多吃南瓜皮肤会变黄
多吃南瓜皮肤会变黄,这是真的吗?南瓜可以补血补气,养胃,健脾,通便,对糖尿病等有辅助治疗的效果。但有利便有弊,吃南瓜也不要太多。
人皮肤颜色主要是由三方面决定的:1.黑色素(黑色或深褐色);2.胡萝卜素类色素(黄色);3.皮肤血管里血液形成的红色。吃太多的南瓜就是摄入了太多的胡萝卜素类色素(黄色),这些色素在皮肤内储存较多,所以皮肤会比以前黄些。
南瓜所含的β—胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白,在视觉上扮演重要的角色,一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果。
吃太多的南瓜,摄取过量β—胡萝卜素时,β—胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中,导致鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁、关节周围、或身体表皮皱褶较多的地方的皮肤转变成柠檬黄般的颜色,看起来就像是黄疸一样,所以,食用南瓜,每天千万不要超过一顿主食的量。
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