西米露的做法大全,四种口味任你挑选
西米露的做法大全
西米露的做法大全
蜜豆草莓西米露
原料:西米(约80g)、蜜红豆、草莓、牛奶、糖、凉开水一碗。
做法:
1、西米下入开水锅中,煮15分钟左右,时不时地要搅一搅。15分钟后,关火,盖上锅盖焖四五分钟。
——煮西米的时间视西米的量而定,煮得多则要适当延长时间。另外,煮西米的水尽量宽一些。
2、将西米捞起,用流动的水冲一冲。
3、另起一锅开水(先的那锅不要),下入冲水后的西米,煮5分钟,关火,盖上锅盖焖至完全透明即可。
4、煮西米的时候,可以在一旁准备水果。草莓切小粒,另留两颗切片作表面装饰用。
5、将切好的草莓粒放入玻璃杯中,备用。
6、将煮好的西米置于凉开水碗中过一遍,并沥去多余水分。
7、将沥干水的西米加入杯中。
8、牛奶中加少许糖,煮热后缓缓倒入玻璃杯中。加入蜜红豆,并做表面装饰即可。
西米露的做法大全
芒果椰汁西米露
原料:
西米、椰汁、西瓜、蜂蜜。
做法:
1、西米用开水煮熟,一定要煮到无白色芯才可以,后用凉水冲一下备用。
2、打开一听椰汁倒入容器内,加入凉水冲好的西米。
3、芒果去皮切丁,放搅拌机或者是榨汁机中打成细细的蓉。然后也放入椰汁中搅拌均匀,根据自己的口味放入蜂蜜或者是白糖即可。冰镇一下口感更佳。
4、吃的时候拌入西瓜丁,可以让颜色看起来更好看。
水果牛奶西米露
原料:
牛奶、西米、木瓜、猕猴桃、黄桃罐头。
做法:
1、煮开一小锅水,放入西米大约50克,水开了后,转最小火,闷煮将近一个小时,看到西米中间没有白色的点就可以了,沥干冲凉水,并再次沥干。
2、加入白砂糖和适量水100毫升,中火煮到白糖溶化,水基本被西米吸收关火。
3、加入水果丁(我用了木瓜、猕猴桃和黄桃罐头),加入牛奶搅拌均匀即可。夏天冰镇一下味道会更不错。
紫薯椰奶西米露
原料:
西米约100g、紫薯1个、椰浆200ml、纯牛奶200ml、蜂蜜适量。
做法:
1、锅中加水,煮开后,下入西米,煮20分钟左右。
2、一边煮,一边搅一搅。20分钟后,关火,盖上盖子焖四五分钟。
3、煮西米的同时,将紫薯去皮切丁,入蒸锅蒸熟。
4、西米呈透明状,中间有小白点时,捞起,置冷水下冲一冲。另起一锅开水,将西米继续煮10分钟左右,至完全透明。煮西米的时间视西米的量而定,西米量多则应适当延长煮的时间,并增加水量。水量尽量足一些。我习惯分两次换水煮,这样比较不会糊锅,也容易煮好。
5、将煮好的西米置流动的水下冲一冲,再沥去多余水分。
6、蒸熟的紫薯。
7、锅洗净,倒入椰浆和纯牛奶,混合均匀,加热。牛奶和椰浆的量可随意调整。我喜欢用纯牛奶和椰浆,香浓些。
8、加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁,一起煮2-3分钟即可。待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。
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