糖炒栗子怎么做,糖炒栗子的做法
栗子可以生吃,也可以做成糕点、菜肴、煮粥等,而最受消费者欢迎的是清甜爽口的糖炒栗子及栗子烧鸡或栗子烧肉。
想研究偷懒又能做美食的方法也是吃了不少苦头走了不少弯路的。
经过不断试验,屡试不爽,偷懒方法成功,以后不用上街买炒栗子啦!在家做还省钱。
现在总结这个懒人版糖烤栗子的做法正式版:
1、生栗子洗干净,放到烤盘上,放入200度预热好的烤箱开始烤。
2、用1勺蜂蜜+1勺糖+1勺水,调成蜜糖液(三种东东的比例是1:1:1)。
3、烤15分钟左右取出烤盘,给栗子们刷上一层蜜糖液,并盖上一层锡纸,再次进烤箱。
4、温度不变,再烤约15-20分钟,拿出一个尝尝,烤熟即可。
温馨提示:
如果喜欢吃不粘手的,就不用刷糖液,一样好吃。
请务必按照自家烤箱的威力适当调整烤焙时间,如果自家烤箱的温度较高,就在烤10分钟的时侯加盖锡纸,不然就要听放炮喽。
每个人买的栗子大小个头不一样,在烤的时间上也不好固定,我的这个做为参考,总之以烤熟为目标。
天冷,吃上热热的烤栗子,温暖指数五颗星。
还有个让栗子皮好扒的小窍门,就是把新鲜栗子放到阳光下晾晒,过一会就能听到啪啪的栗子破皮声音,这样晒几天就很好去皮了。
如果晾成了栗子干,那样更好,直接拿来熬粥,炖菜,你会发现干巴巴栗子全部恢复到饱满的模样啦。
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