炒饭怎么做好吃,猪油炒饭的简单家常做法
记得小时候,鸡蛋可是稀有物值钱,通常会被拿到集市上卖掉换钱。家里做炒饭几乎不会有鸡蛋,一般都是做的猪油炒饭,饭很香,味道也很不错。随着生活水平的提高,鸡蛋越来越普及,越来越便宜,更多的就是鸡蛋炒饭的做法。如果做炒饭不放鸡蛋,要怎么做好吃呢?下面就和大家分享一下猪油炒饭的家常简单做法吧!
猪油炒饭
1、大米饭一份。根据情况自己选择,可多可少。
2、一块熬熟的猪油。建议用板油熬制的猪油,这种油会更香,炒出来味道更好吃。
3、起锅先把锅烘热,再放入一块猪油煎热,放入一小勺食盐煎一下。
4、食盐煎好之后,把大米饭倒入锅里,用小火慢慢翻炒,炒散炒出油亮。
5、放入一点葱花(选用,没得就算了)炒匀,再饭一小勺味精炒匀,出锅开吃。
一盘美味的猪油炒饭就炒好了。做炒饭并不一定要用鸡蛋,没有鸡蛋也能炒香炒好吃。猪油炒饭的重点:一是要用板油熬的猪油,已经被熬熟了的那种猪油。
二是要先把油煎热,把食盐煎一下,这样炒出来的饭会更有盐味。喜欢的朋友可以试试,猪油炒饭比较简单,配上一小碟泡菜最佳。
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