炒蛏子,姜葱炒蛏子的做法
炒蛏子
姜葱炒蛏子青椒
材料:蛏子、油、盐、姜丝、蒜、香菜、葱、青椒
做法:
1、蛏子买回后用清水泡两个小时以上,吐出泥沙,可滴两滴油进去。
2、洗净后捞起沥干水份。
3、备好香菜,葱段,青红椒丝,姜丝和蒜蓉。
4、锅中热油,下姜丝和蒜爆香。
5、倒入蛏子,然后盖上盖子。
6、当蛏子张开口后即可加盐调味,并倒入香菜,葱段和青红椒丝炒匀即可。
蛏子的选购
1、看蛏子的外壳是否干净
干净外壳的蛏子更好些,这样的蛏子泥沙少。
2、外壳金黄色的蛏子好
蛏子的外壳最好选择金黄色的,这种蛏子新鲜又好吃。
3、蛏子最好买活的
买蛏子的时候最好用手触摸一下蛏子,看它能不能自由伸缩,是否活动,活的新鲜。死的最好不要吃。
炒蛏子
蛏子的功效
1、蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经。
2、具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效。
3、对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。
炒蛏子不止葱姜炒哦,还可以加其它食材一起炒。炒蛏子比较寒凉,脾胃虚寒、腹泻者应少食。
-
炖鱼的家常做法,大约20分钟
炖鱼的家常做法炖鱼的家常做法1。白鲢一条,草鱼也可,鲤鱼更佳,本法适用于很多淡水鱼类。本鱼重量1.8斤左右。去鳞去鳃去内脏,鲤鱼请去腥线和喉骨2。在鱼表面倾斜片口,抹盐沥水。肚子里边可以随意卷些葱和2~3片姜片.3。准备一小碗,内放葱白5段,大蒜3个切半,八角2个,姜3~5片...
-
羊肺的做法,这样吃有不为人知的功效
不论是羊肺还是猪肺,市场上是不会被洗干净的,所以我们自己在家弄的时候,就需要我们自己来清洗才比较好哦。用料羊肺。洗羊肺的做法1.把肺上的气管对着水龙头进行冲洗。羊肺2.三分钟后有淡淡的血被洗出。3.十分钟后血渍基本已经洗出来了。4.十五分钟后羊肺基本洗干...
-
饺子皮,皮薄有劲道的饺子皮
饺子皮饺子皮的制作材料:面粉、盐、鸡蛋清做法:1、在和面盆中放入适量面粉,加入一小勺盐。2、再在面粉盆中加入一个鸡蛋清,加入鸡蛋清的饺子皮,包成饺子,煮熟后捞在碗里不容易粘住。3、用一小碗放入凉水开始和面,先加入少量水,用手或者筷子,将面粉和成面疙瘩,然后再用手...
-
正宗酸辣粉做法,这种特色小吃你怎么可能会不喜欢
主料 棒骨2根鸡架1副红薯粉 辅料 葱姜紫草少许八角1个花椒10粒红尖椒2个白芝麻1小勺花椒粉辣椒粉花生200克黄豆100克大蒜3瓣榨菜香菜油菜食用油醋酱油盐 正宗酸辣粉做法酸辣粉的做法步骤1.棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片,一起放入砂锅中,砂锅中加入清水,放...