吃货们的福利,麻辣鱼火锅的做法分享给大家
麻辣鱼火锅的做法
麻辣火锅一
材料
麻辣鱼火锅的做法
猪火锅肉片500公克,青蒜适量,高丽菜适量,油豆腐适量,米血糕适量,金针菇适量,白萝卜适量,玉米笋适量,南瓜适量,青菜适量,鲜鸡晶1小匙,辣味沙茶酱3大匙,辛香料45公克,青葱段25公克,宫保10公克,桂皮12公克,八角3粒。
做法
1.青蒜、高丽菜、青菜洗净切段;油豆腐、米血糕、南瓜洗净切块;金针菇洗净去蒂;白萝卜去皮切块;玉米笋洗净,备用。
2.热锅,将所有辛香料放入锅中炒香,于作法1的锅中加入所有锅底材料煮至沸腾,于作法2锅中放入作法1的火锅料煮熟。
3.将猪火锅肉片入作法4锅内烫熟,搭配火锅料食用即可。
麻辣火锅二
材料
汤底材料A: 2大匙,姜片3片,干辣椒3支,蒜末1大匙,汤底材料B:1小匙,辣豆瓣酱3大匙,酒2大匙,辣椒粉1小匙,汤底材料C:1小匙,鸡骨高汤2000cc,盐1小匙,火锅料:120公克,豆腐80公克,鸭血1大块,大肠头300公克,大白菜500公克,金针菇120公克,火锅肉片300公克。
做法
1.以2大匙沙拉油炒香A.材料后,再放入B材料一同翻炒数下,再加入C材料,用小火一起煮透约20分钟,即可滤除去渣。
麻辣鱼火锅的做法
2.大肠头汆烫过洗净,放入电锅加一杯水蒸软,再取出切小段;鸭血切块;白菜切段并汆烫;青蒜斜切备用将作法1的麻辣汤底煮至滚沸,将所有火锅料(火锅肉片除外)和作法2的材料放入锅中煮熟;要食用时将肉片放入汤底烫熟,沾酱一起食用即可。
麻辣鱼火锅的做法在看完后你都了解没有呢?为了帮助更多的朋友,我们整理了海量的生活知识。
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