怎么做汤圆,5种做法总有一款你满意
由于汤圆营养丰富,中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物,现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。
怎么做汤圆
怎么做汤圆
翡翠芸豆汤圆
传统元宵多是甜的馅料,对于糖尿病患者来说,往往可望而不可及,这时候不妨试试这款元宵,蔬菜制作而成,既营养又不用担心糖分的摄入。
主料:汤圆粉、菠菜、芸豆
辅料:糖
1.菠菜洗净切成1寸长的小段,焯水晾凉后在搅拌机中打成茸。
2.用汤圆粉、温水和菠菜茸一起和面,然后把面团揪成大小相等的剂子。
3.芸豆洗净用高压锅煮烂,在搅拌机中打成茸,用干纱布过水。
4.锅中放油,倒入芸豆茸,加适量糖炒成泥状,芸豆与糖的比例约为2:1。
5.将剂子按扁,中间包馅,最后揉成球下锅煮熟即可。
什锦汤圆
材料:汤圆250克、红豆120克、花生仁60克、桂圆肉少许、清水18杯、砂糖少许。
做法:
1.将红豆泡水待软后洗净备用。
2.把红豆加12杯清水于锅内煮至熟透。
3.把花生仁,桂圆肉,砂糖一起摆放于锅内。
4.另外用6杯清水煮沸,在将汤圆至入锅内著熟软。
5.把已煮好的汤圆置入红豆汤内即成。
红糖汤圆
材料:糯米粉250克,红糖100克
tulaoshi做法:
1、将糯米粉加水和成面团,下成小剂子,分别将小面团中间按出凹陷状;
2、放入红糖;
3、用手对折压紧;
4、揉成圆形;
5、即成汤圆生坯,逐个包好;
6、锅烧开水,下入汤圆煮至浮起后,反复加水煮开,待汤圆再次浮起后即熟。
小贴士:包汤圆时要收紧剂口,以免糖流出来。
山药汤圆
材料:用料生山药150克,白糖150克,糯米粉250克,胡椒面适量。
tulaoshi做法:
1、生山药洗净蒸熟,去皮。
2、熟山药放大碗中,加白糖、胡椒面,搅拌成馅泥。
3、将山药馅泥滚上糯米粉,制成汤圆。
4、将汤圆下入沸水锅,煮熟即可。
功效:滋阴补肾。适用于肾虚所致的阳痿、遗精等症。
怎么做汤圆
黑芝麻汤圆
主料:糯米粉300克,黑芝麻300克,
调料:白砂糖150克
tulaoshi做法:
1.黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2;
2.适量糯米粉加水和成团;
3.以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;
4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入;
5.用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆;
6.包好后有如山楂大小;
7.烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
小贴士:黑芝麻忌与鸡肉同食。
以上就是关于怎么做汤圆的知识,为了帮助更多的朋友,我们整理了健康知识和日常生活知识,有需要了解的朋友就来看看吧!
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