梭子蟹的做法,这样做法营养价值高
梭子蟹的吃法(做法)大全
一、面拖梭子蟹
材料:梭子蟹适量,油盐适量,红薯粉,蛋液适量,蒜片,姜片适量,料酒,葱花适量。
做法:
1、将梭子蟹洗净,红薯粉和蛋液,姜蒜切片;
2、将蟹剥开去除蟹腮,再去胃和杂质,对半切开;
梭子蟹
3、将切开的部位沾上蛋液和红薯粉,热锅温油,炸至微黄捞出;
4、余下的蛋液和红薯粉加清水调匀,锅中底油爆香姜蒜;
5、倒入蟹块和料酒,加入开水淹没食材,大火烧开,加盐调味;
6、然后倒入蛋液勾芡,煮开后熄火,盛出放葱花即可。
二、姜葱炒梭子蟹
材料:梭子蟹2只,姜1块,蒜1瓣,葱2根,盐、糖、美极鲜酱油各适量。
做法:
1、将梭子蟹清洗干净,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷干净,由蟹肚中间剖开,再分切成6块,钳用刀背略砸破。
2、姜切丝,葱切段,蒜切片。
2、去适量的生粉放在盘中,将切块的蟹两面均匀的沾上生粉,钳及壳不用沾粉。
3、在锅中多放些油烧热后,放入姜丝蒜片略煸香,再将所有梭子蟹块一同放入锅中。
4、大火爆炒至颜色变红,放入多一些黄酒,适量的白糖,美极鲜酱油翻炒,添加少许水使食材湿润,出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。
三、梭子蟹炒年糕
材料:梭子蟹,年糕片,青红椒,大葱,姜,蒜,辣椒酱,香葱,白糖,盐,胡椒粉,白酒,淀粉。
做法:
1、将梭子蟹清洗干净,去掉多余的东西,剁块;
2、将切好的螃蟹用白酒,盐,胡椒粉,淀粉腌片刻;
3、青红椒切菱块,葱切段,蒜切末,香葱切末;
梭子蟹
4、起锅放热油,倒入腌好的蟹,煎炸至变色后盛出;
5、取油锅,放葱姜蒜,煸炒出香,放入辣椒酱,红油炒香;
6、然后放入之前的蟹块,翻炒均匀后加入少许白酒,放入年糕片;
7、炒匀后加少许开水,调入食盐,白糖,收汁后加青红椒翻炒;
8、炒匀后加少许香油,撒葱末即可出锅。
四、咖喱梭子蟹
材料:梭子蟹3只,绿咖喱1罐,生姜3片,白葡萄酒少许,洋葱半只。
做法:
1、梭子蟹去鳃清洗干净,每只斩成四件。
2、锅烧热放入少许的油,烧热后,加入姜片爆香后,将蟹的切口朝下码好,煎五分种左右。
3、喷入葡萄酒,放入洋葱丝,倒入咖喱加盖煮15分钟左右。
4、撒入香菜即食。
五、干烧梭子蟹
材料:梭子蟹4只,洋葱1个,韭菜1小把,西芹2根,红辣椒3只,生抽适量,蒜头3瓣,清酒适量,姜丝适量。
做法:
1、梭子蟹卸腿卸壳去鳃清洗干净,切成两瓣,沾上面粉备用。
2、洋葱切大瓣,红辣椒大略切碎,韭菜切段,蒜头压扁。
3、锅中放入油,油热后,将沾粉的梭子蟹肉放入,炸至金黄变色后捞出。
六、泡菜粉丝蒸梭子蟹
材料:泡菜1小块,梭子蟹1个,粉丝两把,姜1块,油少许,蒸鱼豉油。
做法:
1、用筷子插入蟹嘴,将蟹杀死,将螃蟹洗净,打开蟹盖。
2、去掉蟹胃、蟹腮、蟹心,蟹身一切两半,每半蟹身改刀成大小合适的块。
3、将泡菜铺在粉丝上面,蟹块摆在泡菜上,最后摆上蟹壳。
4、入蒸锅大火蒸制20分钟,出锅后,撒香葱末,淋蒸鱼豉油,最后淋上热油即可。
梭子蟹的做法,你学会了吗?缺乏生活经验的年轻朋友们可以收藏我们网站,任何在生活中的问题我们都可以帮助你。
-
炒疙瘩的做法,味道咸鲜味美
食材明细面粉200克、盐0.5克、清水80ml、青豆50克、黄瓜粒50克、胡萝卜粒50克、蒜薹粒30克、香醋10克、酱油20克、盐1克、味精1克、葱花20克、大蒜末15克、烹调油20克炒疙瘩炒疙瘩的做法步骤1、面粉里放少许盐拌匀,再用清水和成硬面团儿。2、和好后饧两小时,然后...
-
芒果能冷藏吗,14种食物放冰箱反而坏的更快
芒果能放冰箱吗热带水果比较的怕冷,遇到低温很容易冻伤的,芒果这种热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。芒果怎么保存热带水果的特性,其实,它们大部分比较怕冷,不适宜放在冰箱中冷藏。果皮...
-
樱桃的好处,樱桃的食疗作用
樱桃,又名车厘子,是属于蔷薇科植物樱桃的果实,常作为水果食用。樱桃具有很高的食疗作用,深受人们的喜爱。其色泽鲜艳、晶莹剔透、红如玛瑙,黄如凝脂。樱桃是一种较早上市的乔木果实,其颜色艳丽、味道甘美、营养全面丰富,被称为百果第一枝。它既含碳水化合物、蛋白质,也...
-
土豆泥做法,全方位为你分析
做法11.选6到8个样子还算可爱的小土豆,削皮洗净,放入水里煮半小时左右,水里放少许盐。差不多时用筷子试探,能很轻松的戳到内部就说明可以了。土豆泥做法2.把土豆捞出,沥干水,放入一个大碗中,用合适的工具(偶是用的叉子,不算合适,不过勉强来用)搅阿搅,把土豆搅碎。3.然后...