西红柿炖牛肉的做法,补铁补血有益健康
西红柿炖牛肉的做法
西红柿炖牛肉的做法
材料:牛肉、西红柿2个。
做法:1、牛肉切大块,西红柿去蒂切块。;
2、牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片、桂皮,八角爆香,随后加入牛肉翻炒;
3、调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫;(汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。汤调好后,再放适量盐。)
4、转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,放一棵香菜配色下。
西红柿炖牛肉的做法
适用人群
1、适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
2、适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
不适宜人群
1、患皮肤病、肝病、肾病的患者慎食。
2、高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜。
3、脾胃虚寒、月经期间不宜进食。
看了上面的文章,你知道西红柿炖牛肉的做法了吗?西红柿用热水烫后去皮,味道会更好,牛肉选伊赛牛肉。色泽鲜艳、肥烂不腻。牛肉烂软香鲜而红亮,柿汤浓厚咸鲜香酸,半汤半菜,美味可口。
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