蟹的做法,美味不止
蟹的做法
咖喱蟹的做法:
1、
处理好螃蟹(如何杀螃蟹请搜索视频,网上很多,只要一把大剪刀就可以搞定全部;刚好新买的厨房大剪刀可以派上用场了),洗净切块,裹上面粉,待炸
2、
油锅多放点油,烧热,下点葱姜爆一爆。
3、
把螃蟹块大火过油,不停翻炒,全部变红后捞起沥油 ,待用
4、
切好配料,
5、
接下来开始做咖喱;锅洗净,小火下黄油,融化(我这黄油因为沾了点咖喱粉,所以这个颜色,没有焦哦)。
6、
倒入辣椒末,洋葱末,姜蒜,用小火炒香。
7、
倒入咖喱粉,小火迅速翻炒下。
8、
加入适量水和香茅,葱段,稍煮,成咖喱汁
9、
把螃蟹倒入咖喱汁中翻炒
10、
加入牛奶,盐和鱼露;收汁。起锅前撒点薄荷叶。起锅后撒上柠檬汁就可以了。
蟹的做法
主料:肉蟹
调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油
做法:
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;
2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;
3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
特点:麻、香、鲜。
上述内容就是关于蟹的做法的见解,生活经验是我们不断累积而来的,如果你缺乏生活常识就收藏我们网站吧!
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