茶叶蛋有营养吗,茶叶蛋的做法
中国人的早餐总是多种多样,有包子,面包,面条,粥,等等,连鸡蛋都分成了几种不同的形式端上了人们的餐桌,有荷包蛋,白煮蛋,茶叶蛋,等,而今天我们就来聊聊茶叶蛋,有人可能会有疑问,鸡蛋被加工成茶叶蛋还有营养吗?而茶叶蛋又是什么做法呢?下面我们一起看看吧!
茶叶和鸡蛋都是营养价值比较高的食物,它们富含的丰富的营养素,对身体健康有益,但是如果两者在一起烹调之后,营养成分会大打折扣的哦。因为茶叶中有鞣酸成分,在与鸡蛋烧煮的过程中会渗透到鸡蛋里,影响人体对蛋白质的吸收,还会与鸡蛋中的铁元素结合形成沉淀,会对胃产生一定的刺激作用。除此之外,茶叶中的碱质和鸡蛋中的钙质相结合,妨碍正常的消化吸收,所以说,茶叶蛋虽然美味,但是会让人体流失大量的钙质,长期以往,容易造成骨质疏松和缺钙。如果非要吃茶叶蛋,一定要现煮现吃,少浸泡,这样茶内的鞣酸渗透的少,营养成分不会被严重破坏。
而我们了解了茶叶蛋是否有营养,你是不是也好奇它应该怎么做呢?首先将鸡蛋放入锅中煮五分钟后控水捞出备用,煮好的鸡蛋取出来,用勺子或铲子把鸡蛋表面敲出细纹,再往锅内放凉水,加入八角,茶叶,花椒粉,在锅中,等待它煮沸,煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮,盖上锅盖,中小火焖煮十分钟左右,浸泡八小时以上,让鸡蛋入味,注意,在煮鸡蛋过程中,但不宜太老,想要入味就让它多泡一会,蛋壳碎纹要多且细,这样既入味,口味又不会太重。
茶叶蛋的做法很简单,不过为了健康着想,大家还是少吃或者不吃为好,它虽美味,但是不要贪多哦。
-
羊排骨的做法,这样做羊排骨一定美味
羊肉性温热,在冬季的时候吃人们都喜欢吃涮羊肉,吃完之后整个身体都感觉暖暖的,非常的舒服。而且羊肉的肉质也比较鲜嫩,和其他的肉类食物相比的话,所含的胆固醇比较低,在平时稍微吃的多一点也不会影响到血液中的胆固醇含量。而羊排骨更是羊身上最美味的部分,因此,在这里...
-
五花肉烧土豆,独特的经典菜让你回味不穷
做法食材带皮五花肉500克、土豆300克,盐少许,酱油、料酒、糖、葱段、姜片各适量五花肉烧土豆制作流程1.将带皮五花肉洗净,切成方块;土豆洗净,去皮,切成滚刀块。制作流程2.炒锅加热后倒入半锅油烧至六七成热,放入土豆块炸至表面呈金黄色,捞起控油。3.锅中留少许油加热,...
-
酥油茶的做法,茶的特别吃法
酥油茶在西藏是非常受欢迎的一种饮品,用普洱茶叶精心制成的砖茶加上水进行煮制,之后再用酥油进行调味。酥油即是用山羊、牦牛等动物的奶制成的黄油。酥油茶略微带有咸味,那是因为加了盐的原因。因为茶水里加了酥油,香气和滋味均独具匠心。食材酥油茶的做法茶道六...
-
辣白菜炒饭的做法,简单美味又不失营养的辣白菜炒饭
主辅材料韩国辣白菜(韩国泡菜)150克、米饭100克、葱一根、瘦肉50克、鸡蛋1个、酱油少许、食用油适量、白芝麻少许。制作方法做法一1、泡菜切小片,肉切丁,葱切段,鸡蛋煎成荷包蛋。2、锅置火上放油烧五成热,放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。3、倒入米饭炒匀。后来觉得蔬...