这个孜然肉片的做法,你找了很久吧
孜然肉片使用瘦猪肉,香菜段,盐,料酒,味精,孜然粉,水淀粉,味精,甜酱(适量) 花椒几粒,蒜片(适量)做成。
孜然肉片
做法:
厨艺心情:美食吧,就是看做饭人的心情,用心去做,哪怕和别人做的菜不一个味道,还是很好吃的
详细步骤:肉洗净切成薄片,用各种调味料拌匀后腌制一会,孜然味道看个人的口味,可以随意加,我加的就不是很多,但是炒出来有孜然味;油锅热后放入蒜片和花椒粒爆香后放入肉片煸炒;炒熟后放入香菜翻几番关火,出锅就行了
注意事项:今天炒的时候香菜炒的过了,要是早点盛出来卖相就更好了
孜然肉片
小技巧:
1、猪肉不宜长时间泡水;
2、猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;
3、猪肉一般用冷水清洗,不宜用热水清洗,热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白,影响食用口感;
上述内容就是孜然肉片的做法,生活经验是我们不断累积而来的,如果你缺乏生活常识就收藏我们网站吧!
-
羊蝎子火锅的做法,这样吃具有美容功效
羊蝎子火锅以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史,因其富含钙质,而且易于吸收,故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者。而在原清汤的基础上加入麻椒,辣椒,豆豉,桂皮,小茴香,胡椒,干姜,良姜,砂仁,丁香,山奈,白芷,北芪,生地,荜拨,草果等30多种纯天然中药...
-
各种炒面条的做法,这样做的面条才更有营养
酱油炒面材料:2勺酱油,生抽,1勺白糖,面条,葱花,小油菜,鸡蛋。做法1、两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀成料汁。2、烧开面条,煮熟后将面条捞出过凉水待用。炒面条3、锅里倒少许油,放入葱花炒香,放入面条,同葱花一起炒匀。4、再倒入调好的料汁翻炒。5、放入小油菜,炒软连同...
-
榴梿酥的做法,榴梿这样吃很美味
榴梿是一种闻起来臭臭的,但吃起来却芳香四溢,而且榴梿一直被誉为水果之王,所以吃点榴梿酥对身体好。方法一材料榴梿肉、面粉、油、鸡蛋、白砂糖。做法1、榴梿取肉备用。2、面粉、油、鸡蛋、白砂糖加适量水揉和成面团,反复揉搓至面团光滑不粘手。3、将面团揪成许多...
-
酥油茶的做法,茶的特别吃法
酥油茶在西藏是非常受欢迎的一种饮品,用普洱茶叶精心制成的砖茶加上水进行煮制,之后再用酥油进行调味。酥油即是用山羊、牦牛等动物的奶制成的黄油。酥油茶略微带有咸味,那是因为加了盐的原因。因为茶水里加了酥油,香气和滋味均独具匠心。食材酥油茶的做法茶道六...