水煮肉片的家常做法,滑嫩肉片配上爽口豆芽营养齐全
水煮肉片可以说是水煮系列中的经典了,尤其是在一些大饭店中更是一道招牌菜。虽然说这道菜的做法并不是很难,但是我们要想尝试着做出美味还是需要掌握方式方法的,那么接下来就让我们一起来了解一下水煮肉片的做法吧。
一、水煮肉片的家常做法
步骤:
1、首先将买来的新鲜瘦肉清洗一遍,然后切片,接下来放入碗中加入生粉和生抽进行腌制,腌制10分钟左右;
2、锅中放入适量的油,油温上来之后倒入花椒爆香,之后依次加入生姜、蒜片、干辣椒,接着再加入生抽、盐、鸡精和适量的水进去;
3、水煮开之后放入准备好豆芽进去,用其他的自己喜欢的配料也可以,煮熟之后捞出放入大碗中;
4、接着继续放入肉片进行,等到肉片煮熟之后再次捞出放入刚才装有豆芽的碗中,接着将锅内的汤汁放入大碗中,再次加入葱姜、花椒和干辣椒;
5、另起一锅,烧热油,接下来在葱姜、花椒和干辣椒上浇上热油即可。
注意事项:
水煮肉片虽然做法简单,但是它的味道是非常入味的,尤其是滑嫩的肉片和爽脆的豆芽更是绝配。但是要想做出绝味的水煮肉片,步骤上面可不能省事,肉片一定要提前进行腌制,另外,配料部分的花椒和干辣椒等等是这道菜的关键,缺一不可。
水煮肉片的营养价值:
一道水煮肉片有肉又有菜,猪肉可以改善人贫血的症状,而豆芽等配菜更是含有多种维生素和膳食纤维,所以道菜的营养是非常齐全的,适当的食用不仅可以促进人体对于动物蛋白的吸收还有助于开胃养胃等等。
-
适合孕妇吃的三种水果
水果的营养价值是充足,也是备受人们欢迎的,当然对于孕妇这样的群体,水果也不是都合适,需要慎重的选择才行!那么对于准妈妈而言,如何去选择哪种水果食用,还有又该注意哪些食物是不可以混吃的呢?本文整理详细内容,希望孕妇都健健康康!孕妇适宜多吃水果1、秋梨被誉为“百果...
-
肉末土豆泥这样做,会比较好吃
今天小编为大家介绍两道菜,都是关于土豆的,喜欢吃土豆的亲们你们要看过来啦,肉末土豆泥和土豆西红柿汤面~LOOK1.肉末土豆泥预备食材:土豆、肥瘦相间的肉、豆瓣酱、淀粉、料酒、胡椒粉、白砂糖、葱花、盐巴做法1.将土豆削去皮,然后放在蒸锅里蒸熟透,或者放在水中整个...
-
鳕鱼做法多样,清淡香辣总有一款适合你
鳕鱼中有丰富的营养,而且它里面没有刺,食用起来非常方便。鲜嫩的鱼肉经过烹饪之后,汁水充溢,口感软嫩。其中富含的微量元素和蛋白质能够让女生的肌肤光滑,身体营养更加均衡。鳕鱼的肉质非常松软,而是十分容易入味,分享几种做法让女生获得美食。一、清蒸鳕鱼对于追求口...
-
黄鳝怎么做好吃
黄鳝是一种看着比较恶心的动物,可是它也是可以吃的而且营养价值也挺高的,今天我们就来介绍一下黄鳝怎么做好吃。一:黄鳝鳝鱼又名黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆等,味鲜肉美、刺少肉厚。鳝鱼体型似蛇,圆筒状、头粗尾细、体表有一层光滑的粘膜保护去、无鳞、...