肉末土豆泥这样做,会比较好吃
今天小编为大家介绍两道菜,都是关于土豆的,喜欢吃土豆的亲们你们要看过来啦,肉末土豆泥和土豆西红柿汤面~
LOOK1.肉末土豆泥
预备食材:土豆、肥瘦相间的肉、豆瓣酱、淀粉、料酒、胡椒粉、白砂糖、葱花、盐巴
做法1.将土豆削去皮,然后放在蒸锅里蒸熟透,或者放在水中整个煮熟透了,放在碗里用大勺子碾压成泥巴状,这个过程可以适当加点水方便碾压开。
做法2.然后拿出一张保鲜膜,在保鲜膜上面用刷子刷上一层油,然后将土豆放在保险模上面,压成一个形状。
做法3.将肉在肉板上剁碎成肉末,在锅里加入香油烧热,放入翻炒,加入一些调料,料酒、豆瓣酱、将淀粉加入水慢慢调成汁成淀粉水、还有糖进行充分翻炒
做法4.最后摆好盘,土豆泥在中间,肉末在周围围绕着,土豆泥的顶部可以淋上肉汁,撒上葱花,这样就完成啦,慢慢品尝咯~
LOOK2.土豆西红柿汤面
预备食材:西红柿一颗、小土豆一个、鸡蛋两个、挂面一袋、盐巴、香油、葱花、生抽
做法1.将西红柿在滚的开水中整个放进去一分钟左右拿起来用冷水浇灌,冷却后撕皮后切块备用。土豆也是去皮切成细条状或者你喜欢的样子,备用。鸡蛋充分打散后备用。
做法2.将油烧热之后,加入葱花爆香出来,倒入切好的西红柿,饭后翻炒均匀。
做法3.然后同时加入备用的土豆细丝条,加入一小勺的生抽来提鲜味,和适量的一小勺盐巴,翻炒到入味即可,然后加入开水。
做法4.水开了之后将适量的挂面加入(记住挂面会膨胀),鸡蛋淋入锅中,适当加点香油即可出锅。记得现吃,不然面会坨了哦~
怎么样,这样的两款经典之作,是不是流口水啦~
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