水煮肉片怎么做好吃,独家秘方教给你
【导读】水煮肉片怎么做好吃?水煮肉片是有很名的一道川菜,喜欢吃的人也很多,那你知道水煮肉片怎么做好吃吗?那么今天小编就来告诉大家究竟水煮肉片怎么做好吃。
水煮肉片怎么做好吃
材料:瘦肉适量,生菜、千张。
辅料:郫县豆瓣酱、小米椒、花椒、生姜、大蒜、鸡蛋清、小葱、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、盐。
做法:
1、把肉片切成薄片,越薄越好,因为会比较入味。
2、生姜、料酒、生抽、胡椒粉和鸡蛋清、淀粉还有少许盐加入肉片,用手抓匀,腌制几分钟,时间不要太长。
3、锅中烧开水,放入千张,快熟了以后加入生菜,生菜烫熟即可捞出,平铺在盘子最底层。
4、再把腌制好的肉片倒入沸水中,大概煮两分钟就可以捞出来了,倒入盘子中。
5、锅热倒油,油开始冒泡后放入花椒,再放入生姜、大蒜、小米椒爆香。
6、再加入郫县豆瓣酱不停翻炒,再加入大量开水煮沸。
水煮肉片怎么做好吃
7、将煮好的汤汁倒在肉片上,撒上小葱。
8、另起锅倒油,烧热后浇在盘子中即可。
小窍门:
1、在腌肉时加入淀粉和鸡蛋清能使肉片更加滑嫩。
2、肉片只需要煮几分钟,时间长了肉片就煮老了,那样不好吃。
3、加入郫县豆瓣酱能使汤汁的颜色变得红红的,更有食欲。
4、喜欢吃辣的可以加入小米椒,不能吃辣的可以用别的红椒代替小米椒装饰。
本篇文章版权归6681养生网所有,未经许可,谢绝转载。
-
男性附睾炎易诱发各种严重疾病
附睾炎会导致男性性功能下降,甚至完全丧失性功能,给夫妻生活带来困难。而且附睾炎还可导致死精、无精等症状,同时使其丧失生育能力,并且将带有炎性病菌传染给配偶,造成妇科疾病,给妻子带来巨大伤害。男性附睾炎易诱发各种严重疾病,如精索静脉曲张、静索炎、前列腺炎、...
-
小米这样吃,比你吃燕窝鱼翅还养颜
随着生活水平的提高,人们越来越注重健康养生类话题。健康是一种动态平衡,健康也意味着有继续生存的期望。小米是五谷中养生保健的佳品。中医认为,同是种子,数量越多则能量越大,滋补力就越强。故天生万物,独厚五谷,五谷中粟米最佳。粟米又称小米、谷子、粟谷。小米春种...
-
甲鱼汤怎么做?
甲鱼汤属于闽菜,主要食材是甲鱼,主要烹饪工艺是炖。甲鱼含有丰富的蛋白质,并含有一般食物中很少有的蛋氨酸,汤品营养丰富,是食补良品。鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微...
-
不能生吃的哪些蔬菜有哪些?
现在很多人认为生吃蔬菜可以极大程度地保留营养,虽然这种说法没有错但是一些蔬菜中含有毒素,只用烹煮后才能食用,今天就来为您介绍哪些食物不能生食!1、四季豆:如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外,四季豆中还含有亚硝...