清蒸生蚝最简单的做法,带壳生蚝蒸多久才熟?
把蚝肉变熟,就是简单明了的事儿,把蒜末、小米椒切好,带壳生蚝一般下锅蒸15分钟即可,或者是看锅内生蚝开口即可。切记蒸的时间不要过长,宁可时间短一点,也不要时间长了,如果蒸的时间过长,里面的肉会变瘦,口感也不够滑嫩。其他配料都不用,就吃这自然的味道,鲜甜美味呀,当然出锅后不要忘了浇上少许热油,这样吃起来不仅香,看起来也更是山珍美味啊。
生蚝,是夜宵摊最常见的的美食。好吃但并不是咱们日常生活中的家常菜,没蒸过生蚝朋友的肯定会觉得手忙脚乱、不知所措。蒸熟倒是不太难,清蒸的美食几乎不需要什么技术含量和手段。如果要把这紧闭的生蚝壳撬开,实在是一道难题。虽然去网上找了很多的美食教程,都把教程倒背如流了,但实操起来确实是要命啊。没有专用的蚝刀工具,准备了大刀小刀。从教程一到方法五,最后在蚝壳尖上撬开了。撬壳技能需要多积累,才能逐渐娴熟,开壳就会越来越轻松。
下面呢跟大家分享一下清蒸生蚝最简单的做法的:
1,首先将买回来的海蛎子用刷子 将海蛎子的表皮使劲的刷洗,直至没有泥土外壳变白就可以了。
2,将刷洗好的海蛎子沥干水份备用。
3,锅内倒入清水,然后放上蒸屉,将海蛎子放入蒸屉当中盖上锅盖开火。
4,水烧开之后根据海蛎子个头的大小蒸7~10分钟左右就可以,(海蛎子个头小的7分钟左右,个头大的10分钟左右)时间太长的话肉质就会不鲜嫩!
5,蘸料根据个人喜好,我一般就吃两种,一种是生抽配辣根,还有一种就是陈醋。海蛎子肉质肥美,蘸料吃非常的美味!
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