海米葱油拌面

把简单的手擀面，吃出麻烦来，目的就是为了那浓郁的味道。

葱油拌面，这是一个比较做起来有些麻烦的面。麻烦，说的是做葱油的过程稍微的繁琐了一些。做葱油要想味道香浓厚重，如不介意的话，我倒是建议用猪油来做，味道要比用植物油做的葱油醇香很多。

做葱油用了海米在里面提鲜，还有香菜。这样出来的葱油，味道醇香鲜美，手擀面煮熟了过凉开水，用味极鲜酱油拌匀了再浇上鲜香的葱油。这，真的是很有味道。

海米葱油拌面----冬季里温暖熨贴的一碗面

原料：小葱2棵、香菜2棵、手擀面200g、油30g、味极鲜酱油20g、海米20g

海米葱油拌面的做法

1、小葱，香菜洗净切成长段。

2、海米用清水洗净，浸泡10分钟。

3、炒锅里倒入油，油热后放入葱段，煸炒至葱白微黄色。

4、放入海米，小火翻炒。关火，

5、放入香菜翻炒均匀成葱油。

6、手擀面煮熟后捞出，过凉开水。面碗里调入味极鲜酱油盛入手擀面拌匀，浇入葱油，拌匀。

美食小提示

1、味极鲜酱油油咸度，可不用另调入精盐。

2、香菜要关火后再放入。

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卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效

茄子和海米能一起吃:搭配食用，其营养十分丰富，且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。

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