绿豆做饼香甜酥软,女生当做下午茶排毒美容
绿豆是很多粗粮中口感比较好豆类,而且清凉排毒,受到很多女生的喜欢。但你是不是也只会煮绿豆汤一种美食呢,其实绿豆可以作为很多小食的原材料,尤其是面饼食品。微甜的口感、清亮的碧色不管是作为内馅还是饼皮都能够让美食色味俱佳。介绍三种家常容易制作的绿豆冰类,让你一次获得三种美味。
一、绿豆红薯饼
红薯的软糯可以成为很好的粘合剂,所以不需要混合进面粉。它带有更加厚重的甜味让补充绿豆的不足,过程中不用再放砂糖,减少女生的身体负担,让口感更加香浓纯粹。绵软和绿豆的沙粒感中和,两种风味带来完美的享受。
将红薯放在蒸锅上煮熟,等到筷子可以轻松插入是时候取出用勺背碾压。同时将绿豆也在开水中煮熟待用。洋葱可以增加口感的层次性,需要切成比较小颗粒以免洋葱味太重影响口感。将红薯和绿豆、洋葱和少许橄榄油搅拌在一起,捏成手心大小的圆形容易煎熟,在表面覆盖上一层面粉以免黏锅,完全准备好足量小饼之后,放入热锅中煎制,直到两面焦熟进行吸油,就可以享用美味了。
刚出锅的红薯绿豆饼外酥内软,口腔中散发着浓郁的甜香。洋葱的加入增添了一份清香,不会让人感觉到腻味。在下午茶时间来上一块,让你的午后更加有能量。
二、绿豆老婆饼
绿豆作为老婆饼的内馅,为了搭配绵密的口感,最好选择去皮绿色进行煮制。自己做绿豆饼最大的好处是可以自己控制糖分,调整到自己喜欢的口感。
将绿豆入水煮到完全软烂,将水过滤之后换成炒锅。热油入锅将稀绿豆炒成黏滑的团状,然后加入糖分,等到水分减少表面细滑就可以出锅待用了。接下来是外皮的制作,酥皮和油皮是不一样的制作方法。前者将低筋面粉和糖分混合,加入黄油比一般的植物油香味更足,加水之后揉成面团。后者将面粉换成中筋就会产生不一样的口感。两种面皮都用保险膜包裹静待之后分成等量小球,将小球压成长条,用后者包裹住前者,再次静置后擀成圆形外皮。将绿豆泥揉成小球之后压扁中间放进捣烂的咸蛋黄,再用面皮进行包裹后就可以进入烤箱,二十分钟之后酥香的绿豆饼就出炉了,可以品味到四层不一样的口感。配合微苦的茶饮,在午后温暖的阳光下感受绿豆的清甜。
三、绿豆煎饼
绿豆用来煎饼是一种非常传统的饼食,有了现代搅拌机之后省去了捣烂的过程,让制作变得更加简单。绿豆经过油的减脂散发出焦香的味道,薄处硬脆,厚的部分松软,可以根据女生的口感喜好来调整薄厚程度。
将绿豆、洋葱、生姜加水都放进搅拌机中一同打汁,入锅之前加入一点香葱和盐调味。倒上一勺米糊在烧热的平底锅中平摊开来,两面煎熟之后就可以出锅食用了,趁热的时候切成小块。煎饼的口感相比加入红薯的煎饼会更有韧劲一些,饱腹感也更加强烈,所以一定要和小姐妹一起分享美食哦!
-
芝麻烧饼怎么做好吃
轻松两招烙出更香酥的芝麻烧饼麻酱烧饼是非常家常的一种面食,做起来也比较简单,一般的做法就是面团发酵后擀成面片,涂一层麻酱,然后卷起来再切剂子,做成一个个小烧饼,沾上芝麻烤熟即可。但是如果你做的时候小小的改变一下,烧饼会更加香酥。芝麻烧饼主料:面粉250克、温...
-
柔软Q弹的口感[金砖蜂蜜起司蛋糕]
带有甜甜蜂蜜口感的起司蛋糕,出炉后软软的,弹弹的,细腻得就像婴儿的屁屁,让人忍不住想亲亲啊!食材奶油奶酪90g牛奶90g黄油80g低筋面粉14g玉米淀粉27g蛋黄135g蜂蜜18g蛋清135g白砂糖72g步骤1.提前准备好所有材料哦。2.把奶油奶酪,黄油和牛奶倒进一个大碗里,放入微波炉...
-
油豆皮拌杂蔬
中秋的家宴上,自然是少不了甜腻的月饼和肉蛋等油腻大菜,所以其实更受欢迎的却是爽口的凉拌菜,最近我调试了一款凉拌汁搭配几样杂蔬,非常开胃爽口,每次调一小盆都会首先消灭干净哦!这款凉拌菜口感的多重在于原料的搭配,煎过的油豆皮豆香浓郁、洋葱甜辣脆、西红柿酸甜、...
-
想做炸酥肉全靠它了,炸酥肉的
炸酥肉是一道中国家庭餐桌上的家常菜,它制作比较简单,制作工艺上属于煎炸类,而且炸酥肉的做法多种多样,与不同的食材搭配更能迸发香味,下面请收起你的口水,和小编一起来看看炸酥肉的做法大全吧!家常炸酥肉的做法材料:五花肉适量、鸡蛋两个、淀粉、面粉、花椒。步骤:1...