菠菜鸡蛋饼
几块菠菜鸡蛋饼,一碗菠菜面条,沐浴在温暖的秋光中……
鸡蛋饼做为早餐制作简单快速,营养又丰富,是非常受到欢迎的。
鸡蛋饼里除了面粉、鸡蛋外,你还可加些蔬菜,比如人人爱的韭菜、号称小人参的胡萝卜,还有青菜、菠菜、西葫芦、黄瓜、紫菜等,甚至你还可以加入虾仁、虾皮、培根、火腿肠等。
一切随你,手边有什么就放什么。放多放少也没有严格规定,蛋多更香、更蓬松;面粉多了,实在吃得饱;水多了饼就薄,多了就厚实些。
今天我用了“大力水手波比”最爱吃的菠菜,愿给你补充能量,有一充沛清新早晨。
菠菜鸡蛋饼----有谁能拒绝 快捷又营养
材料:鸡蛋2个、菠菜100克、水120ml、面粉100克、盐和油适量
菠菜鸡蛋饼的做法
1.将100克清洗干净的菠菜叶和两个鸡蛋放进料理机桶中,并加点清水约80ml(不加水打不动)。
2.全部打成汁,然后加入面粉100克和盐0.5克再次搅打均。
3.滴入约5克油拌均。
4.最后根据你喜爱的饼的厚薄加少量的水调整面糊的稀稠,以及咸淡。
注:我总共用了120ml的水。
5.取一平底锅,锅烧热,倒少量的油,晃晃锅,倒些面糊,迅速将面糊晃满全锅。
6.煎到不见稀面糊,翻面煎另一面,煎至略焦黄即可,依次做好全部。
美食小贴士
1.直接在料理机中搅拌面糊很方便,不会有面疙瘩。
2.水的量根据你喜爱吃薄饼,还是厚饼加减。
3.没有料理机,可直接用刀将菜叶切碎是一样的。
美食城网站小提示
鸡蛋和百合能一起吃:百合有滋阴润燥、清心安神的功效,又可消火、祛痰、补虚。而蛋黄则能除烦热、补阴血。加糖调理,效果更佳。三者合用能收全效。
鸡蛋和白糖不能一起吃:鸡蛋糖水被人们视为一种营养价值很高的食品,故经常会配以食用。但是,这种食法是不太科学的,鸡蛋其实不宜与白
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