脆腌黄瓜
脆腌黄瓜,口感爽脆,滋味独特,惹人垂涎,这是做法最简单的腌菜,滋味却不简单。
清脆可口和惹人的独特味道,口感、味道都非常棒,是很惹味很开胃的下饭小菜
脆腌黄瓜
材料:新鲜黄瓜3根,姜一块,蒜10瓣,红辣椒2根,青辣椒1个,腌制盐适量
酱油500克,醋100克,冰糖100克,大料花椒适量白酒适量
脆腌黄瓜的做法
1、将新鲜黄瓜,姜,蒜,红辣椒青辣椒清洗干净,晾干水分,
2,将黄瓜切块
3、姜,蒜切片,红辣椒青辣椒切段
4,将切好的黄瓜,姜,蒜切片,红辣椒青辣椒撒入腌制盐,拌匀腌制出水
5、将酱油,冰糖,醋,大料,花椒混合均匀,放入锅中熬开;
6、将腌好的材料用手挤干水分稍微风干。熬好的调料汁冷却
7、将腌好的材料放入冷却后的调料汁搅拌均匀,盖保鲜膜腌渍入味即可食用
美食城网站小提示
枇杷和黄瓜不能一起吃:枇杷中含有丰富的维生素C,而黄瓜中含有一种可以破坏维生素C的维生素C分解酶。若将二者同时食用,枇杷中的维生素C会造到严重的破坏失去原有的营养价值。
黄瓜和醋能一起吃:黄瓜含钾较丰富,有益于心、肾病和水肿的治疗,若与醋搭配食用,则可增强对水肿、小便不利等症的疗效。
关键词:黄瓜
黄瓜的营养价值
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