油炸豆腐三明治,爽脆黄瓜内馅口味绝佳
豆腐由豆子做成,它的口味千变万化,在形态上就有很大的区别。嫩豆腐入口即化十分柔软易碎,老豆腐的气孔多可以吸收饱满的汤汁。还有腐竹、千张各种美食,都是生活中常见的豆制品。分享一款脆皮豆腐的做法,外酥里嫩还有夹心。大小刚好一口,入口有着丰富的层次感,让人口齿生香。自己做的炸豆腐比豆泡更加新鲜,中间的豆腐还保留着柔嫩的口感,也比较饱满。
先准备泡豆腐用的卤水,它可以将豆腐中的豆腥味洗掉,然后还会让豆腐有淡淡的香味,煎炸之后更加入味。用香叶、橙皮、花椒等香料来做成汁水,煮十五之后捞出香料。将豆腐切成方形小块,放入浸泡三个小时,不要需要煮制。
豆腐泡好之后捞出印干水分。准备一锅油,将香菇切成薄片放到锅中油炸,取出之后再放入豆腐油炸。为了有皮脆肉嫩的效果,豆腐需要复炸两次。最后一次的油温要比较高,吃起来才不会有油腻的感觉。等到豆腐的颜色均匀金黄,就说明炸好了。
捞出豆腐待凉,从中间切成两半,然后将香菇和黄瓜片放入其中,做成三明治的样式摆盘。豆腐经过浸泡之后,本身有着非常浓郁的香味,油炸之后味道更浓重。中间放上佐料,即使没有调味料也不会不会觉得淡。
调制一分甜辣酱蘸着吃口味更加。新鲜的油豆腐要趁热吃,口感才会最好。外皮酥脆,中间软嫩,还有黄瓜的酸甜爽口和香菇的特殊香味,吃起来味道十分丰富。不管是配饭还是小食都非常美味。
学会了做油豆腐的方式,一次性多做一点冷藏保鲜。可以用来做各种美食。烫火锅、油焖、煎炒都十分美味。
-
盘点三款营养鲫鱼豆腐汤做法
鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富的汤品,日常生活当中也是多数人的选择,那想要吃上怎么营养丰富的鲫鱼豆腐汤,怎么办呢?会做就行了!那么鲫鱼豆腐汤怎么做呢?下面跟着小编一起了解和学习下!鲫鱼豆腐汤做法一,鲫鱼豆腐汤材料:鲫鱼,内脂豆腐(嫩豆腐),料酒,盐,姜,葱。做法:1、鲫鱼去内脏,去...
-
女性滋补又养胃〡芝麻叶面条
这道美食说起来河南人应该都知道,算是河南的特色,不论男女老幼。值得一提的是里面的材料,芝麻叶,可以做成凉拌菜和罐头,但是这里用做和面条一起,女性常吃可以养血,让肌肤更光滑,如果有皮肤疾病,吃了它可以有效的防止,还可以治疗便秘和脱发,丰富的营养价值也可以滋养肝肾,对...
-
六大步骤轻松掌握美味佳肴宫保鸡丁的家常做法
宫保鸡丁,是一道闻名中外的汉族传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁,并流传至今,此道菜也被归纳...
-
荷包蛋怎么煎不粘锅,荷包蛋做法大全
荷包蛋是最热门的一种吃法,它的做法既简单又困难,为什么这么说呢?因为荷包蛋容易粘锅,一个不小心就会烧焦了,这样煎荷包蛋就算失败了。荷包蛋,很形象的跟荷包似的,外面是蛋白,中间包着蛋黄,可谓外焦里嫩,再放点葱花,加点调制的酱肉,这道美味的荷包蛋就算完成了。怎么煎荷...