芝麻红薯豆沙饼
红薯是冬季大家最常吃的美食之一,红薯是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效;红薯还有抗癌的作用呢,因此是是不错的养生健康美食。
喜欢吃红薯,特别是红心的那种,今天就用它来做个“芝麻红薯豆沙饼”。红薯和米面搭配着吃,还能起到蛋白质的互补作用。以红薯与糯米粉混合成面团做皮儿,红豆沙做馅,软糯香甜,色泽诱人,很适合做早餐,当然也很适合做点心,既美味又健康养生。
香甜软糯的养生甜品---芝麻红薯豆沙饼
原料:红薯、糯米粉、豆沙馅、白芝麻、油
芝麻红薯豆沙饼的做法
1.红薯放入锅中蒸熟;
2.蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥;
3.将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合;
4.这样红薯面团揪准备好了;
5.再将豆沙馅料搓成小球,准备好白芝麻备用;
6.将适量的红薯面团按压成圆片,中间放入豆沙馅,搓成小球;
7.将红薯豆沙球按压在芝麻中;
8.反面同样,这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了;
9.锅中放入少许油,下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄;
10.不管是做早餐,还是做为小茶点都非常不错哟。
小贴士:
1.红薯饼最好选用甜红薯,不仅颜色好看,而且味道更加香甜;
2.红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例,如果太干,可以调入点牛奶;
3.馅料可以随意,豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅。。。个人喜好就好;
4.红薯饼只需放少量的油煎至两面金黄就可;也可以在表面刷层油,放入电饼铛内煎熟即可。
美食城网站小提示
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
狗肉和芝麻能一起吃:芝麻功用历代评价很高。《神农本草经》谓之“补五内,益气力,长肌肉,填髓脑”。《名医别录》谓之“坚筋骨,明耳目,耐饥渴,延年”。合以安五脏、暖腰膝、壮肾阳、补胃气的狗肉,共具补益五脏、填精壮肾之功效。对
关键词:红薯芝麻芝麻食谱
芝麻的功效与作用
芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素、矿物质。芝麻所榨之油称香油,又称麻油,主要为油酸和亚油酸的甘油酯,生熟可食,除大便滑泻者外诸病无忌,是调味品中香气浓郁的一种。...[更多]
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