胡萝卜土豆煎饼
过年前,每家每户几乎都要做年糕。
年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。
年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。
年糕多用糯米磨粉制成,加入糖、芝麻、花生或萝卜丝、芋头丝等做成各种各样甜的或咸味年糕。而做法也不一样,可以用来蒸,也可以用来炸,一般后者比较多,储存的时间也较长。
胡萝卜土豆煎饼
食材:胡萝卜一根、土豆1颗、鸡蛋一颗、白胡椒粉、普通面粉60克、盐巴,清水少许、植物油
胡萝卜土豆煎饼的做法
1、土豆洗净,去皮,擦成细丝
2、胡萝卜也擦成细丝,和土豆丝混合均匀
3、加入面粉,盐巴。
4、打入一颗鸡蛋,并加入少许清水,搅拌均匀成稀绸适中的糊糊。
5、加入少许白胡椒粉,搅拌均匀。
6、倒入2勺油,搅拌后静至10分钟。
7、把面糊铲入锅铲上。
8、平底锅倒入一小勺油,七成热时放入面糊。
9、小火慢慢煎,等一面凝固,成焦黄时再翻面煎另一面,直到两面煎熟即可。
煎好的小饼特别香、做早餐什么的都很好哦
美食城网站小提示
胡萝卜和酒不能一起吃:在日常饮食习惯中,一些人喜欢用胡萝卜来下酒。其实,这种饮食习惯是不利于健康的。
胡萝卜和猪肝能一起吃:胡萝卜与猪肝搭配食用,有补血、明目、养肝之效。对于维生素A缺乏所致的夜盲症有一定疗效。
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