披萨的做法解析,几招式轻松搞定美味盛宴
比萨(Pizza)又译作披萨饼、匹萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。
1.青红椒和洋葱炒一下去除一些水分。
2.将酵母放在小碗中用温水融化,搅拌均匀。
3.将面粉放在一个大盆中,放一点食盐在面粉中,放一勺白砂糖。
4.放一点色拉油或者黄油,然后将融化好的酵母水倒入面粉中。
5.向面粉中一点一点的加入温水,用筷子搅拌成一块一块的。
6.揉成光滑的面团,然后放在温暖处发酵成两倍大,再揉一下面团排除空气,再次揉成光滑的面团。
7.披萨盘周围抹上一层油,将面团擀成比披萨盘大一圈的面饼,放入披萨盘中。
8.用叉子将面饼的底部插上孔,防止面饼在烤制的过程中鼓起来。
9.在面饼上涂抹上一层自制的披萨酱。
10.将准备好的马苏里拉之士的三分之一散在披萨酱的上面。
11.将准备好的熟玉米粒的一半、瘦肉、洋葱均匀的铺在上面。
12.再撒上三分之一的之士。
13.再撒上一些玉米粒和青红辣椒圈。
14.最后在上面将剩下的之士全部撒均匀,然后烤箱预热到200度上下火烤制十五分钟即可。
-
尖椒腊肠披萨
昨天累的半死,脑筋也不大灵了,就地取材吧。做个披萨,等东西都准备好了,没青椒,得,下楼买两个吧。随手买,原以为和以前的一样不辣呢,话说现在那种大尖椒有辣的吗?我都当青椒使,没想到,没想到。。。切完尖椒我洗完手随手抹了一下颈部,结果火辣辣的疼了半天,好吧,少放点,权当它是...
-
意大利面的家常简单做法大全,在家享受四种酱汁美味西餐
意大利面是一种流传很广的美食,不仅欧美人喜欢吃,现在国内也有很多人喜欢用意大利面做主食,很多买意大利面的西餐厅都有很多的顾客。意大利面是用硬质小麦做成的,久煮不烂口感有韧度,有着各种形状,拌上酱汁后美味可口,让人吃到停不下来。意大利面的做法一、番茄肉酱意...
-
舌尖上的墨西哥鸡肉卷,绝对让你欲罢不能
【材料】鸡肉馅食材:鸡胸肉/去皮鸡腿肉300g/彩椒/洋葱/番茄/朝天椒青柠檬/油/盐/红酒/番茄沙司/黑胡椒/热水面饼食材:面粉/酵母/水/盐/油/熟黑芝麻【步骤】1.鸡肉切2厘米小丁,加入油、盐,煨10分钟。洋葱、彩椒、番茄切1厘米小丁,朝天椒切碎。2.油五成热,倒入鸡丁翻炒...
-
菠菜奶油意面
一道好的意面除了面条之外最重要的就是酱料,这次用东菱的水果豆浆机来制作这款酱料,让我没有失望,从制作到打碎仅仅只用了几分钟,而且制作出来的酱料非常的细腻完全都看不出一点菠菜的影子,所以最后制作出来的意面口感清爽且浓郁。菠菜奶油意面材料:菠菜100G、淡奶油...