原来虾皮的做法也有这么多!
虾皮也就大家常见的小虾仁,虾皮是由毛虾加工而制成的,虾皮不仅味道十分的鲜美,其还含有丰富的营养成分,有补钙、提高食欲、增强体质的作用。虾皮用来炒菜或是烧汤都是很好的选择,下面就来看看虾皮的做法有哪些?
虾皮的做法一:南瓜虾皮汤
把南瓜去皮去瓤以后切成方块状,然后在锅里热油放入南瓜翻炒,翻炒几下后在加水用大火烧开,南瓜熟了以后加入虾皮、盐、葱花和味精,翻炒几下装盘即可食用。本品有帮助新陈代谢和降血糖的功效。
虾皮的做法而:木耳虾皮
接一盆水将木耳泡开,把虾皮和鸡蛋放在一起拌匀。热油后将虾皮和鸡蛋的混合物放到锅里炒熟。在往锅里面放入油加热,再用蒜末炝锅把木耳炒熟,然后再把炒好的鸡蛋虾皮放入一起翻炒,再放入盐和味精均匀的调味,最后装盘即可食用。这道菜具有补血补钙的功效。
虾皮的做法三:虾皮海带汤
将海带泡好切成三角形状,再放入开水中煮三分钟左右捞出。再在锅里面把水烧开,稍后放入海带、姜粉、虾皮,然后再煮十五分钟左右,最后撒上点胡椒粉就做好了。本品具有补钙补碘的功效。
虾皮的做法四:虾皮鸡蛋羹
把鸡蛋加入温水中打散,再把用热水烫过的虾皮沥干,接着放入鸡蛋里面搅拌均匀,然后放到蒸锅里面蒸十五分钟,最后倒上香油调味即可。这道菜有补钙易吸收的功效。
虾皮的做法五:韭菜虾皮炒鸡蛋
将买来的韭菜切成小段,再把油锅烧热倒入搅拌好的鸡蛋,鸡蛋煎成饼以后放入虾皮翻炒,然后在放入韭菜翻炒至熟,最后加上盐和味精即可。这道菜具有壮阳开胃、健脑润肠的功效。
知识拓展:虾皮的营养和功效
1、虾皮的营养十分丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,七还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质,以及及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软、易消化,对身体虚弱的人来说是极好的食物。
2、虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,从而防止动脉硬化,同时还可以扩张冠状动脉,有利于预防高血压以及心肌梗死。
3、虾皮的通乳作用较强,并且含有丰富的磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、日本大阪的科学家最近发现,虾皮体内含有一种虾青素,有助于消除因时差反应而产生的时差症。
5、虾皮还具有镇静的作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能等紊乱诸症。
6、老年人经常食用虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症,老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质也是有好处的。
虾皮是适用很广的滋补佳品,其价格也非常的便宜,不管用来做菜、烧汤还是煮粥,它都能起到很好的食用功效,以上关于虾皮的做法你会了吗?
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