严查火锅店用"鸭肉+羊脂肪"冒充羊肉
本报讯(记者刘睿彻 通讯员潘玢 张亮 实习生熊潇潇)28日从市食品药品监督管理局获悉,全市将以农贸市场、火锅店、烧烤店等食品经营单位为重点,有针对性地开展肉及肉制品专项执法检查。
据了解,此次专项执法检查时间为7月24日至8月18日。目前,市食品药品监督管理局已针对肉及肉制品,在全市安排了专项抽检计划,各区食药监管部门也将结合各自实际,另行安排抽检。
7月23日,由省监察厅主办,湖北电视台综合频道承办的《党风政风前哨》栏目,曝光武汉有商户可能销售掺有鸭肉、羊脂肪的“假羊肉”。食药监管部门将针对肉类食品批发经营户、餐饮服务单位、食品添加剂经营单位及可疑肉品、食品香精等逐一开展调查处理。严查相关经营单位肉类食品来源是否合法,是否存在以鸭肉、调理肉制品冒充羊肉以及滥用食品添加剂等违法违规行为。
专项执法检查还以农贸市场、肉类批发市场(含附设冷库),以及经营火锅、烧烤业务的餐饮服务单位为重点场所,深入排查清理不合格肉及肉制品。重点检查相关单位是否落实肉及肉制品等食品索证索票、进货查验制度;对肉类食品的存储、加工过程是否合规等。
市食药监局相关负责人表示,此次专项检查欢迎群众举报、反映问题,一有举报,有案必查,违法必究,将及时曝光典型案例并公开处罚结果。
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