长寿之乡 如皋百岁老人总数 居全国之首

导读：100岁以上的长寿老人有265人，80岁以上的有6.7万人，百岁老人总数居全国之首，这就是江苏如皋。可以健健康康的长寿，想必这是每个人的梦想，可现实中又有多少人实现了呢。那些长寿的老人平时又是怎样养生和饮食的。

昨天，记者对“长寿之乡”江苏如皋的老人食谱进行了调查，在调查中了解到，这些老人长寿的原因，大部分都与平时的饮食有关，当地独特的地理环境造就了“舌尖上的如皋”。

百岁老人都爱粗茶淡饭，在如皋一提到萝卜，当地的老人都称它为“蜜嘴”，萝卜也是当地老人平时最爱吃的“零食”，而这萝卜与萝卜干就是如皋长寿老人的佐餐之品。一位营养专家告诉记者，萝卜有防癌、通便、降脂、软化血管和恒定血压之效。这是由于萝卜中含有一种叫做木质素的物质，能提高巨噬细胞吞噬癌细胞的能力。

专家们认为，如皋的长寿现象与当地的环境、水质、饮食结构及生活起居等有关。就食品而言，当地的银杏、萝卜、长生果，茶干、潮糕、荞麦饼，无一不具益寿之效。

老人的长寿因素虽然涉及各个方面，但饮食习惯是一个不可忽视的主导因素，俗话说“民以食为天”，是一个永恒的真理。如皋长寿老人经常食用的食物就是玉米糁、黄豆及豆制品、萝卜、红薯、花生等等。当地百姓及保健机构认为，这些食物同人们的健康长寿密切相关。

独特地理造就“舌尖上的如皋”，如皋独特的地理环境也是老百姓长寿的秘密所在。如皋位于扬子准地台的下扬子台褶带上，为苏北拗陷中的苏南。境内整体水平面高于邻县。地域酷似桑叶，地形如“复釜”。

近海的位置使得如皋深受夏季风的影响，水汽充足，降水充沛，年降雨量在1000毫米以上。年平均太阳辐射总量为476090焦耳/平方厘米，年平均风速为3.3米/秒。受太阳辐射和季风环流的影响，四季分明的亚热带季风气候。由于距海较近，受海洋调节较明显，气温的日较差和年较差都较小。

以上如皋独特的地理优势也造就了“舌尖上的如皋”，当地生长出来的食物，其独特的功效，造就了当地的老百姓，也让当地的老百姓都能长命百岁。正因为如此如皋被称为“长寿之乡”也就不足为奇了。