饱和脂肪酸对心血管有很大伤害
由于人体较难代谢,饱和脂肪酸使胆固醇沈积血管壁,导致血管壁厚度增加,弹性降低引起血压升高,不但损伤器官外,也提高心肌梗塞或脑中风发生机率;美国心脏协会曾建议,总热量用不饱和脂肪酸,取代5%饱和脂肪酸热量,可以减少11.5%冠心病死亡机率。
饱和性脂肪多在牛肉、猪肉、羊肉,每100公克牛五花肉,饱和脂肪酸含量21公克,猪五花肉则有13公克,但每100公克去皮鸡胸肉则是0.3公克,鳕鱼是1.2公克;不同肉品对饱和脂肪差异性极大,因此选择肉类,应该以鸡肉、鸭肉、海鲜为主,取代高油的肥红肉。
日前发生动物油食安事件,许多民众自己买肥肉自制猪油,但是猪油含有非常高饱和脂肪酸,每100公克就有40公克,然后一般大豆油或橄榄油,每100公克只有16公克饱和脂肪酸,因此选择烹调用油,最好购买植物油,用低温方式烹调,例如凉拌或低温水炒,不但降低饱和脂肪酸摄取,也能减少致癌物质出现。
由于饱和脂肪酸在高温下较稳定,因此许多油炸或高温烘焙食物多会使用动物油,也因此饱和脂肪酸含量较高;专家提醒,许多油炸食品与点心,饱和脂肪酸含量都很多,一个油炸甜甜圈就有3.6公克饱和脂肪,一包鱼酥就有10.5公克饱和脂肪,民众应该减少油炸食物摄取量,降低心血管疾病风险。
-
肝脏不好有什么表现症状有哪些,这5个症状赶紧治疗别拖成肝癌
肝脏是人体的重要器官,它具有代谢人体内营养物质和杂质的功能,同时还起到储存糖原的作用。然而随着生活方式的改变,越来越多的人有肝脏问题。但是肝脏主要负责五脏六腑的运动和转化,只有肝脏处于健康状态才能延年益寿。肝脏不好时会引起各种疾病,所以我们在日常要积...
-
脂肪瘤是怎么形成的?(脂肪瘤对人体有哪些危害?)
目前脂肪瘤也已经成为一种非常常见的疾病,它是随脂肪生长的肿瘤,所以很容易理解,脂肪瘤可以生长在身体任何有脂肪的地方,比如四肢、躯干、四肢深部。脂肪瘤主要由脂肪细胞组成,大部分是良性的。一般来说不会对身体造成太大伤害,其癌变的概率也很低。但也要看肿瘤在身...
-
尿潴留的症状有哪些,尿潴留最佳治疗方法
尿潴留是指膀胱内充满尿液而不能正常排出。按其病史、特点分急性尿潴留和慢性尿潴留两类。急性尿潴留起病急骤,膀胱内突然充满尿液不能排出,病人十分痛苦。常需急诊处理;慢性尿潴留起病缓慢,病程较长,下腹部可触及充满尿液的膀胱,但病人不能排空膀胱,由于疾病的长期...
-
失眠怎么办治疗失眠的最好方法,这五个方法帮你改善睡眠
随着生活压力越来越大,越来越多的人开始失眠熬夜。不知不觉中失眠多梦、秃顶脱发成了人们的日常话题。为了有效缓解失眠,很多人采取了各种措施。比如服用各种中药、西药或者购买各种营养品,为自己的健康早做准备,但其实缓解失眠有时候也没那么麻烦。那么失眠怎么办...