核桃的吃法,3种新吃法N种新功效
核桃被认为是最有益于大脑的食物,因为它的构造很像人的大脑,那这一说法是否正确?核桃到底又有哪些功效?我们又应该如何食用核桃呢?今天就带大家去探索核桃的奥秘吧。
核桃的吃法
一、琥珀核桃
材料:核桃仁、冰糖、水、芝麻。
做法:
1、油锅加热到五成热时,转成小火,加入核桃仁,慢慢炸酥。
2、注意火候的控制,不要将核桃仁炸糊了,以免味道变苦,用铲子轻轻碰核桃时,能感觉到很酥脆即可。
3、另起一锅,加入冰糖和水,比例控制在糖2:水1,大火烧至沸腾后转成小火,不停搅拌,慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡,然后倒入炸好的核桃,快速的翻炒均匀,使之均匀的裹上糖浆;最后撒上适量芝麻即可。
二、黑森林野核桃栗子红豆粥
原料:红豆、核桃、栗子。
做法:红豆温水泡3个小时,核桃去皮,栗子煮30分钟去皮。所有原料放在一起煮1个小时即可。
这款粥特别适合月经后和生产后的补养。因为红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效;核桃有黑发,固精,治燥,调血之功;栗子味甘、性温,有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血功能。
因此这款粥可是说是女性进补之宝,现在正是核桃栗子的季节,大家不妨试试看。
三、超美味琥珀核桃仁
原料:核桃仁250g、黄油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。
做法:
1、核桃仁装盘子里,进微波炉,不加盖中火1分钟。
2、取出,加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀,不加盖进微波炉中火1分钟;取出拌匀,再进微波炉2分钟。
3、取出拌匀,趁热均匀的撒上黑芝麻。
4、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了,每一粒都酥脆香甜。多吃核桃,既能补血润肺、又能乌发养颜,爱吃不爱吃的都来点吧。
核桃的功效与作用
食疗作用
核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经;可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛;(核中木质隔层)味苦、性温;补肾,涩精。
1、破血祛瘀
用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2、润燥滑肠
用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀,入肝经血分,有较强的活血调经、祛瘀生新之功,适于血分瘀滞较重者。此外,兼有润肠、止咳之功。
核桃的药用价值第一点
核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述,吃核桃仁可以开胃,通润血脉,使骨肉细腻。
宋代刘翰等著《开宝本草》中记述,核桃仁“食之令肥健,润肌,黑须发,多食利小水,去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述,核桃仁有“补气养血,润燥化痰,益命门,处三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风”等功效。
核桃的药用价值第二点
现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。
核桃的药用价值第三点
核桃是食疗佳品。无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
吃核桃有什么好处
助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
抗衰老
核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
治失眠
经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个,白糖30克,捣烂如泥,放入锅里加黄酒50毫升,小火煎30分钟,每日1剂,分两次服。
核桃的营养价值一
核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高,此外,还含有丰富的维生素B、E。
核桃的营养价值二
核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
核桃的营养价值三
核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
总结:看完文章的亲们会发现,核桃的作用远远不止有益于大脑哦,平时我们吃核桃的时候都是直接剥开壳就吃,其实核桃还有好多营养美味的吃法,文中就给大家介绍了几款核桃食谱,感兴趣的亲们可以试试哦。
-
性格特点,准妈妈孕期的四种性格
妈妈的性格对宝宝的影响非常大,小编列出了孕期妈咪常见的四种性格类型,准备怀孕准父母们可以一起做分析,掌握共同的心情风向标。从而孕育健康聪明的宝宝。心理学家按照性格是否稳定和是否外向两个指标,将人的性格分为四种类型——内向稳定型、内向不稳定型、外向稳...
-
女性肾虚怎么补
女性朋友肾气不足时,看起来很没精神。不仅是自己的脸,还可能影响女性朋友的健康状况。女人如果出现肾气不足的话,肯定会对身体造成一定危害了。很多女性朋友头晕眼花、视力模糊还有失眠健忘都以为是自己太疲倦了,其实,这是肾气不足的表现。肾气按照中医的说法是肾精...
-
端午粽飘香,老年人吃粽子要注意几点
老年人吃粽子要小心,端午节是我国的一个传统节日,很久以来就有吃粽子的习俗,那么为什么老年人吃粽子要小心呢?下面小编就为您介绍为什么老年人吃粽子要小心。端午节即将来临,说到端午节,人们往往首先想到的就是端午节里吃粽子赛龙舟等等的习俗。老一辈一代一代传下...
-
早起空腹喝水,好处与危害大揭秘!
很好,下面我润色一下这篇文章:早起空腹喝水:好处与危害早上起床空腹喝水似乎已经成为了很多人的习惯,毕竟早晨喝水不仅能够解渴,而且还有助于身体的代谢。但是,空腹喝水是否真的有益于身体健康呢?让我们来探究一下吧。好处:1.促进代谢:早上喝水能够刺激身体的新陈代谢,提...