女人冬季养生小常识,这8款冬季食补美味高效
天冷了,有哪些食材能够暖心养生呢?不妨来试试本站带来的9道冬季素食炖补锅。当冒着热气的素食慢慢出锅,让人口水都忍不住。在这个寒冷的冬季,必须要好好犒劳自己。
8道冬季素食炖补锅
天冷了,用蔬果豆类精心熬制的冬日暖心炖锅,想不想来一碗?当冒着热气的素食慢慢出锅,口水都忍不住了!今天,国际素食日,9道冬季素食炖补锅送给你↓↓牛蒡补气煲、香草炖南瓜、南洋咖哩炖萝卜…冬天必须犒劳一下自己~
番茄美颜煲
女人冬季养生小常识
食材:
番茄2颗;豆包60克;水 1000cc
药材:
枸杞20克
调料:
番茄酱4大匙、盐1小匙
作法:
1.番茄洗净去蒂,切成小块;豆包以滚水稍微汆烫,沥干水分,切小块备用;枸杞洗净,沥干备用。
2.取一汤锅放入1000cc水煮滚,放入作法1的番茄块和豆包块煮滚。 3.放入枸杞,加盖以小火焖煮5~6分钟,起锅前加入调味料即可。
小提示:
番茄中富含美白肌肤的营养成分;豆包含有大豆卵磷脂和维生素E,能增进皮肤的健康与弹性; 枸杞则有益於明目、补血,经常食用肤色会更加红润哦!
牛蒡补气煲
材料:牛蒡150克、红萝卜30克、白菜60克、冻豆腐2块、金针菇30克、鲜香菇3朵、水800毫升
药材:黄芪12克、人参须10克、红枣6颗
调味料:盐1大匙、糖1小匙
做法:
1)所有材料洗净,牛蒡、红萝卜去皮切片,白菜切段,冻豆腐1块切4小块,鲜香菇去梗,金针菇切除根部。
2)取一汤锅放入800毫升水煮滚,放入步骤1的所有材料煮滚,续放入药材,加盖以小火焖煮5~6分钟,加入调味料拌匀即可。
小提示:
牛蒡含有大量的膳食纤维和绿原酸,能健胃整肠,预防便秘。黄芪则具有补气、调节血压等功效,很适合气虚体弱、精神萎靡的人冬季温补。
十全山药大补煲
材料:山药350公克、素鱼浆200公克、水800cc
药材:熟地16公克、黄芪8公克、白果20公克、红枣5颗、淮山4 片、人参须20公克
调味料:盐1大匙
做法:
1、山药去皮切块;素鱼浆捏成小丸子状,备用。
2、取半锅油烧热至140度,放入作法1的素鱼丸炸至定型,捞出沥干油分。
3、汤锅放入800cc水煮滚,加入作法1的山药块、作法2的素鱼丸煮滚,续放入所有药材,加盖以小火焖煮5-6 分钟,加入盐调味即可。
小提示
这道素食煲汤很适合血虚体弱、过度疲劳的人食用。山药含有天然荷尔蒙,经常食用可以强健身体、恢復体力、滋润肌肤。熟地能补血滋阴。
蔬食豆腐养神煲
材料:莲藕60克、马铃薯40克、红萝卜30克、豆腐40克、杏鲍菇80克、水800毫升
药材:何首乌40克、人参须20克、茯苓2片
调味料:盐1大匙
做法:
1)莲藕、马铃薯、红萝卜都洗净去皮;杏鲍菇、豆腐洗净,备用。
2)莲藕、红萝卜切成片状;马铃薯、杏鲍菇切滚刀块状,豆腐切厚片。
3)取一汤锅放入800毫升水煮滚,放入步骤1的莲藕片、红萝卜片和马铃薯块煮。
4)续放入步骤2的豆腐片、杏鲍菇块和所有药材,加盖以小火焖煮5-6分钟,起锅前加盐调味即可。
小提示:
体质虚弱的人不适合热补,宜选择性质温和的食材和药材来调养气血和肠胃功能。莲藕、马铃薯和伏苓一起煲汤,有滋补脾胃的功效;何首乌则能安神养血,纾缓白发、腰膝酸软等老化症状。
豆乳素肉温补煲
材料:素肉30克、冻豆腐2块、干香菇3朵、原味豆浆1200毫升
药材:花椒3克、红枣6颗、枸杞5克、淮山5片、姜末10克
调味料:盐1大匙、糖1大匙
做法:
1)素肉放入滚水中稍微汆烫,捞出挤干水分;冻豆腐洗净1块切4小块,干香菇以水泡发,去梗切块备用。
2)原味豆浆放入汤锅以小火煮滚至香味散出,放入步骤1的所有材料煮滚。
3)续放入所有药材以小火煮5~6分钟(不可加盖),加入调味料拌匀即可。
小提示:
花椒是常用辛香料,也是中药材之一,具有袪寒、暖胃的作用,是冬天怕冷的人炖补必备食材。汤底以豆浆代替清水,不但营养加分,口感更香滑浓郁。豆浆煮沸后容易溢锅,一定要边煮边搅拌。
麻油白菜温补煲
材料:长白菜250克、杏鲍菇100克、素鸭肉100克、老姜30克、麻油3大匙、水1200毫升
药材:枸杞5克
调味料:酱油2大匙
做法:
1)长白菜、杏鲍菇、素鸭肉洗净;长白菜切段,杏鲍菇和素鸭肉切小块;老姜外皮刷洗干净,切除脏污,切片备用。
2)起一锅倒入麻油烧热,放入老姜煎香,放入步骤1的长白菜炒软。
3)锅中续加入1200毫升水,和步骤1的其余材料煮滚,放入枸杞,加盖以小火焖煮5-6分钟,放入调味料拌匀即可。
小提示:
麻油和老姜都是热性食材,能促进气血循环,适合冬季手脚容易冰冷的人食用,有袪寒的作用,但冬季食用热性食材容易燥热上火,白菜属性偏寒,正好可以中和麻油与老姜的热性,也是很适合长时间炖煮的蔬菜。
南洋咖哩炖萝卜
材料:白萝卜300克、红萝卜200克、小番茄5克、葱花适量、水500毫升
调味料:南洋黄咖哩粉3大匙
做法:
1)红、白萝卜洗净,去皮后切大块,备用。
2)热锅倒入少许油烧热,放入南洋黄咖哩粉以小火炒出香味,再加入步骤1的萝卜块炒匀。
3)加水拌匀,以大火煮开,再转小火炖煮约30分钟至萝卜熟透,最后加入小番茄续煮约3分钟,熄火撒上葱花即可(忌口可不加)。
小提示:
先将咖哩粉以小火炒出香味,再加入萝卜块炒一下,最后才加水炖煮,才能让咖哩的香味比直接下锅煮浓郁。如果要咖哩酱汁浓稠一些,可以少量搭配以热水调匀的咖哩块。
女人冬季养生小常识
香草炖南瓜
材料:南瓜500克、红甜椒丝5克、水500毫升
调味料:意式综合香料1/2小匙、盐1/4小匙
做法:
1)南瓜充分清洗干净,连皮切块,备用。
2)将步骤1的南瓜块、水和意式综合香料一起放入汤锅中略拌,中火煮开后改小火炖煮约20分钟至南瓜软化,最后加入红甜椒丝略煮即可。
小提示:
南瓜具有天然的甜味,简单搭配上香草,即使材料只以南瓜为主,也不会觉得味道单调。南瓜的外皮营养高,炖煮之后会更软化好入口,带皮炖煮也能让南瓜久煮之后仍能维持形状。
上述就是为大家收集的女人冬季养生小常识,相信认真看完以后的朋友都已经清楚了,生活中总是有这样或那样的问题,当你遇到困难的时候就登陆我们网站吧!
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