吃什么最补气血

气血不足而致血瘀，月经推迟，加有血块，这是很多女孩子都有的疾病。 先天禀赋不足，加上后天不注意调理脾胃，久之气血阴阳皆不足了。

"女人一生以气血为本”，这是中华医学的千年经典。一生经历经血、生产的损耗，气不摄血，气血虚亏，导致相当部分女性患有各种贫血症状如：面色苍白或萎黄、易生褐斑、失眠多梦、心悸，头发易折、小腹冷痛等。现代女性的生活与工作压力增大，气血虚亏更加明显，身体的免疫力更是全面下降。如同时再伴有贫血症，情况就更加严重。如不及时调理或调理不当，各种细菌、病毒就会乘虚而入。由气血虚亏导致抗病能力的下降亦是女性生理的特殊表现。女性群体要提高免疫力，就要从源头上补气养血固根本、滋阴润燥、令气血得以化生。今天本站小编就推荐以下补气血食物,希望JM们喜欢！

粳稻

性平,味甘,能补中益气.早在《别录》中即有主益气的记载,唐朝食医孟诜亦云：粳稻温中,益气.清·王孟英还把粳稻粥誉之为贫人之参汤,他说：贫人患虚症,以浓米汤代参汤.身体虚弱者宜常食之.

牛肉

性平,味甘,有益气血,补憎恶爱好,强筋骨的作用.名医《别录》中说：牛肉安中益气,养憎恶爱好.《韩氏医通》还说：黄牛肉,补气,与绵黄芪同功.足见牛肉补气之力,尤为显著,故身体虚弱者宜常食之.

狗肉

性温,味咸,能补中益气,对身体虚弱兼有脾虚或者肾虚或者肺虚或者阳虚者更宜.《日华子本草》云：狗肉补胃气,壮阳,暖腰膝,补虚劳,益力量.《医林纂要》中还说,狗肉补肺气,固肾气.尤以秋冬天食之为佳.

鸡肉

性温,味甘,有温中,益气,补精,养血的功能.不管身体虚弱,贫血,肾虚,皆宜食之.平易近间对身体虚弱之人,有用黄芪煨老母鸡的习气,更能增加补气作用.

白鲢

性温,味甘,能入脾肺而补气.明·李时珍在《本草纲目》中说：白鲢温中益气.清代食医王孟英也以为：白鲢暖胃,补气,泽肤.故身体虚弱者宜食.

鳝鱼

性温,味甘,有补虚损,益力量,强筋骨的作用,身体虚弱者宜常食之.《令爱·食治》就曾说它主少气吸吸,足不克不及登时.《本草衍义补遗》亦云：黄鳝善补气.

鳜鱼

俗称桂鱼.可以补气血,益憎恶爱好.《日华子本草》云：鳜鱼益气.《开宝本草》以为益力量,使人肥健.尤以身体虚弱兼脾虚者最宜.

大枣

性温,味甘,为常食之物,它有益气补血的功能,历代医家经常使用之于身体虚弱病人.《别录》说它补中益气,强力.唐朝食医孟诜亦云：大枣补不足气,煮食补肠胃,肥中益气熬头.以是,身体虚弱者宜用大枣煨烂服食为佳. 人参

性温,味甘微苦,为儒医最经常使用的有力的补气中药,也是世人皆知的补气食物,它能大补元气.《药性论》中说它补五脏气不足.《医学启源》还以为,人参治憎恶爱好阳气不足及肺气促,短气,少气,补元气.身体虚弱者食用人参,很有功能,对身体虚弱兼有阳虚或者脾虚或者肺虚者,食之更宜.一样的原理,党参和太子参也有人参不异的作用,也适宜身体虚弱健康水平服食.《医学衷中参西录》亦云：能补贴气分,并能补益血分.故身体虚弱者宜食.因为西洋参性偏凉,且有养肺阴和降虚火作用,以是,对身体虚弱而兼有肺阴不足者更为适宜.

黄芪

性微温,味甘,也是儒医极为经常使用的补气中药,是平易近间经常使用的补气食物.不少医书都称黄芪补一身之气.《本草求真》以为：黄芪为补气诸药之最,是以有耆之称.根据医家习气,黄芪常与党参或者太子参某人参同服,则补气之力愈佳,身体虚弱健康水平食之更宜.

紫河车

性温,味甘咸,是笔者最经常使用的补气之物,它有着显著而有力的补气强壮作用.明朝医家吴球说它益气补精.《本草再新》以为它能大补元气.凡身体虚弱健康水平者,时常极少服食,确有卓著的补气成效.

这个之外,身体虚弱者还宜食用江米,粟米,粟米,裸麦,甘薯,番瓜,白扁豆,大豆,牛肚,乌骨鸡,鹅肉,兔肉,鹌鹑,黑鲩,枪乌贼,八爪鱼,熟菱,海松子儿,胡莱菔,豆腐,豆乳,山药蛋薯,喷鼻蕈,草菇,平菇,王浆,黑糖,银耳,白术,甘草等.

六大补气血类食谱

一、清蒸人参鸡

原 料

人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片1 0克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤 各适量。

制 作

1.将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅 里烫一下，用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇， 葱、生姜均切片;

2.将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出;

3.将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、 玉兰片，香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添 入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟;

4.将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火 腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺 里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成 。

二、归参山药猪腰

原 料

当归10克，党参1O克，山药10克，猪腰500克， 酱油、醋、姜丝、蒜未、香油各适量。

制 作

1.将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝 锅内;

2.将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口 ，放入铝锅内;

3.在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出 猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里;

4.将酱油、醋、姜丝、蒜未、香油等与猪腰片 拌匀即成。

三、五香牛肉

原 料

牛肉2500克，食盐90克，白糖24克，红酱油60 克，姜块2块，葱结3只，料酒、茴香、桂皮、红米 汁各适量。

制 作

1.选用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纤维用 刀直切开后，切成500克左右的块，然后用刀根戳出 一排排刀洞，四面戳到。板上先撒上少许食盐，将 肉块放在上面反复推擦，擦至盐粒溶化(俗称出汗 )，然后放在缸内腌3～4天(夏季腌一天)，经过 多次翻动，腌至肉红、硬、香;

2.将锅内加水适量，用大火烧滚(水要多)， 投入肉块，上下翻动几次，捞出刷洗干净;

3.在锅底先放锅垫，垫上放牛肉块，加入茴香 ，桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁 ，在大火上烧滚，至牛肉变红色时，再加入白汤淹 没牛肉，放入适量食盐，试味后，加盖烧至沸滚， 再移小火上焖煮2小时左右，等用筷子能戳进牛肉时捞出，冷透后，按其肌肉纤维横向切片即成。

四、荔枝肉

原 料

猪腿肉300克，鲜荔枝肉(净)100克，2个鸡蛋 的蛋清，水淀粉25克，白糖60克，白醋30克，食用

红色素一滴，精盐、料酒各适量，植物油1000克(实耗50克)。

制 作

1.把猪腿肉切成2块，用刀背敲松后改刀成四 方小块(24块)，加入盐、食用红色素少许，蛋清 ，水淀粉15克，拌匀备用。把鲜荔枝肉一切两半;

2.烧热锅放入植物油，待油烧至六七成热时， 把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈黄色捞出， 将锅中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋 、精盐，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鲜荔枝肉 翻匀，淋上少许熟油，起锅装盘即可。

五、花生米大枣烧猪蹄

原 料

猪蹄1000克，花生米(带皮)100克，大枣40枚 ，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生 姜10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少许， 盐适量。

制 作

1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;

2.将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌 匀;

3.锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄 色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的 花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。

六、虾仁鱼皮

原 料

水发鱼皮300克，鲜海虾仁100克，熟火腿丝10 克，鸡蛋清、料酒、精盐、味精、葱段、姜汁、水 淀粉、熟猪油、鸡汤各适量。

制 作

1.将鱼皮切成长6厘米、宽3厘米的块，放入沸 水锅中焊一下，去掉腥味捞出;

2.将鲜虾仁洗净放入碗中，加精盐、鸡蛋清适 量，用竹筷子顺同一方向搅拌至有粘性时，放入味 精和少量水淀粉搅匀，放置2～3小时使之涨透;

3.炒锅加热，下熟猪油，烧至四成热时把虾仁 倒入锅内，用筷子划开，倒入漏勺沥去油，盛入碗 中待用;

4.锅中留油下葱段煽至有香味，放入酒、姜汁 、鸡汤。汤拂后，将葱段捞出，把鱼皮倒入锅内， 加入盐拌匀，待汤沸后，加入味精，起锅装碗，撒 上虾仁，淋上鸡油，撒上火腿丝即成。