谷雨养生吃啥好，3种食物健脾祛湿

　　谷雨节气后降雨增多，空气湿度加大，因此，谷雨节气以后是神经痛的发病期，这期间，有肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等病史的中老年人，要注意加强保健，以防旧病复发。另外，谷雨前后又是花粉高峰期，春风一吹，脸部红肿、打喷嚏、流鼻涕等症状常让人苦不堪言，过敏体质者出行尤其要注意。

谷雨节后防湿气入侵!

谷雨节气前后，各地气温开始回升，降雨增多，湿气大，天气变化莫测。因此，谷雨前后，应遵循自然节气变化，针对气候特点进行谷雨养生。由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，因此需防“湿邪”侵袭伤身。如果你经常感到嘴里黏腻、发甜，嗓子中不清爽，身体沉重发懒等，你已经被“湿邪”入侵了。

“湿邪”分为两种：内湿和外湿。人体内的气机运行过慢过缓，形成了壅滞，为内湿;人长期处于潮湿环境，机体感受到了这种黏滞之气，体内的气机也变得迟缓，就好像外界的潮湿侵入体内，则为外湿。

湿邪存在于人体的不同部位，可以有不同表现。在体表，可以出现周身沉困、四肢酸懒沉重、皮肤湿疹等;进一步侵入关节，则关节酸痛、沉重、活动不利，痛处固定;侵犯头部，可出现头重如裹;停滞于胸腹部，表现为胸闷胃胀、小便短涩、大便不爽;湿性往下走，可出现下肢水肿、小便混浊、白带增多、腹泻等症状。

蚕豆是一种味美的春季时令蔬菜，其性平味甘，入脾、胃经，具有健脾利湿、和中止血、降压等功效。《食物本草》中称蚕豆能“快胃，和脏腑”。《本草从新》认为蚕豆能“补中益气，涩精，实肠”。

适宜人群：膈食者、水肿者、中气不足者、便溏者。

禁忌：发生过蚕豆过敏者忌吃蚕豆，脾胃虚寒者勿多食用。

2.红豆

红豆具有健脾益气、利水除湿、消肿解毒、活血排脓、通乳汁以及轻身减肥等功效。另外，红豆还可以改善急性黄疸性肝炎等患者的肝功能，缓解肝硬化引起的腹水等。可见，红豆非常适宜谷雨时节食用。

适宜人群：心肾虚衰水肿者、急性黄疸性肝炎者、痛肿脓血者。

禁忌：阳气衰微者、遗尿患者慎用红豆。

3.香椿

谷雨这一天有食香椿的习俗。香椿不仅营养丰富，而且营养均衡，还具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

民间有“常食香椿不生杂病”的说法。采摘香椿或买香椿时一定要选择银色间绿的嫩芽，俗称“香椿芽儿”，用香椿芽炒鸡蛋、拌豆腐、炸香椿鱼是较常见的吃法。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。

一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

护肝3招：

第一招：吃鸡肝养肝

以肝养肝，鸡肝最佳。谷雨是春季最后一个节气，依然要养肝，应遵循“养阳补脾，多甘少酸”原则。饮食以清淡为主，可饮赤豆汤、绿豆汤及绿茶，防止积内热。不宜吃狗肉、羊肉、麻辣火锅等大辛大热之品。

鸡肝味甘而温，有补血养肝功效，与其他动物肝脏相比效果最好，且有温胃作用。鸡肝粥是推荐的上品：取鲜鸡肝3个，100克大米煮粥，稍微加些调料即可食用。

第二招：日行一万步

每天一万步。春末夏初，万物从生发进入生长阶段，顺应时节，人也应该加强户外锻炼，如跑步、钓鱼、打拳、做操、散步、打球、放风筝等，吐故纳新，同时，让筋骨得到舒展。

最佳运动方式就是快走，每天佩戴计步器，从早到晚，最少走6000步，最好能达到一万步。最近有个“步行族”和“3510”活动(详见健康时报2011年4月11日总第818期12~13版《最好的有氧运动——步行》)，提倡上班族3公里以内步行，3~5公里骑自行车，5公里以上坐公交车，如果上班路远也可坐公交车，提前4站下车改步行。