冬季养生食谱,几款防寒保暖的热源食物
冬季就要到了。在冬季天气比较寒冷,在这样的低温条件下,人们的饮食更应该多补充热源食物。那么我们应该吃些什么呢?下面就为大家介绍关于冬季养生的食谱?
羊肉炖白萝卜
食材用料:
羊肉、白萝卜、枸杞、葱、姜、白酒、胡椒粉、盐。
1.羊肉切块,白萝卜去皮切块,姜切片;
2.锅中放入清水,羊肉凉水下锅,待水烧开,待血沫膻味除净,捞出冲净待用;
3.锅中做开水放入焯净的羊肉块,葱、姜,大火烧开烹入白酒,改中火盖盖煨1小时;
4.打开锅盖放入焯过水的白萝卜,白萝卜焯水加一点盐(醋)去臭味,改大火煮30分钟,加盐、胡椒粉调味,看到白萝卜变软透明即可出锅,放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。
羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管;白萝卜:消食积、化痰、宽中;姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
豆芽炒双菌
食材用料:
黄豆芽一包,杏鲍菇2个,金针菇1把,青椒1个,肉片少许,老干妈酱1大勺,蚝油1勺,盐1/4勺,鸡精半勺,葱段,姜丝。
做法:
1.黄豆芽用清水淘洗干净,控干水分。杏鲍菇和金针菇洗一下同样控干水分,杏鲍菇、青椒斜刀切薄片;
2.肉片提前腌制一下下,加蚝油一勺、盐1/4勺、半勺鸡精、料酒两勺、葱段、姜丝入味儿;
3.做锅热油、先炒肉片,舀一勺老干妈酱放入同炒,下青椒片;
4.放入杏鲍菇和金针菇快速翻炒,因为之前肉里放了盐,又加了老干妈酱,所以盐味基本够了,口味重的朋友,可以酌情加盐,建议少盐。
5.黄豆芽最后放,顺着锅边淋入一点点清水,利用锅中瞬间腾起的水蒸汽的热量,豆芽会,很快就熟的,而且口感脆脆的。豆芽不要炒太久哟!
健康功效:
黄豆芽:清热利湿、润肤、富含胡萝卜素;金针菇:补肝、抗癌、益肠胃;青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
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