南瓜的营养价值以及功效与作用
南瓜又名倭瓜、番瓜、金瓜,是一种含膳食纤维丰富的葫芦草本植物,其肉、子、蒂都可入药。早在我国古代,中医认为,南瓜有补中益气,益心敛肺及治疗气虚乏力之功效。在现代,利用新技术研究,发现南瓜中富含的糖蛋白、多糖等成分,对于降血糖有较好的功效,其中的多糖也可用于治疗腹泻,在国外的实验中发现,其水解产物可改善小鼠肝脏胆固醇代谢,效果显著。南瓜中氨基酸含量也极丰富,其中对人体有益的天冬氨酸、谷氨酸含量丰富,G一氨基丁酸可以提高人体对血糖利用,促进骨骼肌对葡萄糖摄取,精氨酸对降血糖也有明显效果。
微量元素在南瓜中含量也较多,其中钴元素可活跃人体代谢,参与机体维生素B 12合成,是人体胰岛素细胞所必需的微量元素;锌能影响体内细胞蛋白和核酸合成;铬则是胰岛素辅助因子;磷、钙、镁、铁等含量也都很高。
南瓜中维生素的含量也很高,维生素E含量丰富,年龄40~60岁的男性经常摄入南瓜可改善因嗜烟酒而引起的血浆中类胡萝卜素含量的降低。南瓜中还含有一种称为葫芦巴碱的物质,可对治疗2型糖尿病有疗效。在国外,澳大利亚在1985至1995年的10年间,利用类胡萝卜素开发出许多保健食品;俄罗斯则建议将南瓜推荐给儿童,以满足类胡萝卜素的摄入。
-
秋燥容易伤阴,常喝3种汤滋阴润燥
为什么秋燥容易伤阴秋天气候干燥,会耗损人体津液,最容易伤及肺阴,不少人会发现鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等一系列症状,这就是典型的秋燥现象,所以,秋天要注意防燥护阴,落实到饮食上,就要适量吃些滋阴润燥的食物。秋季滋阴润燥吃什么秋燥最易伤人肺阴,此时,人们需要通...
-
女人吃黑色食物的好处,10种营养的黑色食物
黑色食物有什么用益气补肾在中医理论中,黑色与肾脏相对应,黑色独入肾经,大多数的黑色食物都具有补肾效果,能够益肾强肾,增强人体免疫功能,延缓衰老,特别是在冬季,更能突显黑色的食物益气补肾功效。补脑健脑黑色食物中含有的黑色素,可以有效的安定大脑自律神经,进而起到防...
-
冠心病的注意事项,冠心病的饮食禁忌
冠心病发生的原因是什么呢?平常的饮食又有哪些注意事项呢?小编整理了一下关于冠心病发生的原因,和冠心病日常饮食的注意事项,希望能够帮助各位读者。冠心病发生的原因:冠心病的主要病因是冠状动脉粥样硬化,但动脉粥样硬化的原因尚不完全清楚可能是多种因素综合作用的...
-
养肝汤的做法有哪些,推荐10款护肝汤的家常做法
养肝汤的做法大全1、鲫鱼赤小豆汤材料:花生米200克,赤小豆120克,鲫鱼1条。做法:将花生米、赤小豆分别洗净,沥去水分;鲫鱼剖腹去鳞及肚肠;一起放入大碗中,加料酒、精盐少许,用大火隔水蒸炖,待沸后,改用小火炖至花生烂熟即可。功效:有健脾、利水、消肿功效,多用于慢性肝炎或...