青椒怎么做好吃,青椒的做法大全
青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富,可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐,制蜜饯。对产妇而言是很好的补充维C的食物,可以帮助伤口愈合。下面本站小编就给大家介绍一下青椒的做法大全。
青椒怎么做好吃?青椒的做法大全
青椒胡萝卜山药泥
山药中蛋白质含量较红薯高,能够给宝宝补充丰富的优质蛋白。
用料:
山药250克、胡萝卜50克、青椒50克、色拉油少许、食盐1克、香油适量。
做法:
1、将山药去皮洗干净,切小块,入蒸锅蒸10分钟。等山药冷却后,装入保鲜膜口袋,用手或者擀面杖张山药压成泥。
2、将胡萝卜和青椒洗干净切成末,在锅中倒点油,将它们炒一下,时间不用太长,因为本身青椒和胡萝卜都是可以生吃的,所以炒的基本断生就可以了。
3、准备一个大碗,将压好的山药泥倒入,加入炒好的青椒胡萝卜,加入1克盐,带上一次性手套,用手将所有食物抓匀。
4、准备好果冻模,在内壁涂上一层香油,然后填入混合山药泥,用勺子压紧,再倒扣在盘中,即可开吃。
本站小贴士:
1、将胡萝卜和青椒洗干净切成末,在锅中倒点油,将它们炒一下,时间不用太长,因为本身青椒和胡萝卜都是可以生吃的,所以炒的基本断生就可以了。
2、模具都可以在网络上买到。
3、山药还可以用土豆代替,效果也不错,食材上还可以加入肉末等。
青椒胡萝卜山药泥的功效:山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高,能够给宝宝补充丰富的营养。
青椒炒肥肠
肥肠卤了以后,切细细的丝,煸炒到微黄,加入干辣椒姜丝一起,炒的干松微酥,用作料一拌,真是色香味俱全。
用料:
青椒两个、卤肥肠一节、姜丝十根、红辣椒十个、盐半茶匙、孜然粉三分之一茶匙、咖喱粉三分之一茶匙、五香粉三分之一茶匙、鸡精、四分之一茶匙。
做法:
1、把食材准备好。
2、青椒洗净切丝,肥肠切细丝。我用剪刀剪的,更细了。
3、锅里放油,稍微多一点,把肥肠煸炒到微黄干松。
4、锅里的油都滤出去,可以用来炒青菜,并不是倒掉。放入干辣椒丝和姜丝,煸炒出香味。放入盐,孜然粉咖喱粉五香粉,炒均匀。
5、放入青椒,炒断生。有人喜欢青椒不软的,就少炒一会,有的就喜欢软的青椒。那就多炒一会。
6、出锅放点鸡精提味即可。
本站小贴士:
1、肥肠是卤好的,所以炒起来就特简单了。
2、放孜然粉是因为吃起来更香,像烧烤的味道。
3、肥肠经过一卤,二煸,三炒,既没有味道,也没有肥油了,所以特别美味、
青椒炒肥肠的功效:青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%,维生素C;红熟果含维生素C最高可达460毫克。
青椒炒肉丝
肉丝鲜嫩,青椒爽口,很开胃的一道美味家常菜。
用料:
里脊肉300克、青椒5个、黑木耳适量、淀粉适量、葱姜适量、盐3克、糖适量、料酒10克、生抽20克、鸡精适量。
做法:
1、准备好所有的食材,木耳提前泡发。
2、里脊肉切丝加入盐,生抽,糖,鸡精,料酒,淀粉抓拌均匀腌制片刻。
、泡好的木耳洗净切丝,青椒洗净切丝,葱姜切碎。
4、炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒,炒至肉丝变色坚挺盛出备用。
5、锅中再加少许油爆香葱姜,倒入木耳和青椒翻炒,加入生抽和糖,再加少许盐翻炒均匀,把肉丝倒入混合翻炒。
6、淋入适量的香油,翻炒均匀关火。
本站小贴士:
1、肉丝要腌拌片刻入味,再炒至变色即可盛出,最后再合适他食材混合,这样炒出的肉丝香嫩适口。
2、这是一道快手炒菜,青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火,不要时间长,以免影响青椒的口感。
青椒炒肉丝的功效:青椒具有解热、镇痛的功效,辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
地三鲜(少油版)
地三鲜可以说是永远的经典菜,这里尝试不用油炸,只用少许油煎土豆,口味也是一样的鲜香,而且更健康些。
用料:
土豆2个、长茄子1个、青椒2个、葱适量、姜适量、蒜瓣3个、盐适量、酱油20克、糖2克、鸡精少许、水淀粉适量、香油适量。
做法:
1、准备好所有的食材。
2、不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆,煎至土豆两面微黄已熟关火。
3、炒锅到油烧热倒入茄子翻炒,炒至茄子表皮起皱变软,再爆香葱姜蒜。
4、倒入土豆翻炒均匀,加入酱油,糖,盐,再加少许水翻炒片刻。
5、加入青椒块和少许鸡精翻炒,加入适量的水淀粉翻炒均匀。
6、最后淋入香油翻炒均匀关火。
本站小贴士:
1、土豆煎至最好用不粘锅,可减少粘锅现象而且会更省油。
2、茄子要炒至变皮起皱变软,才好吃。
3、加入土豆后可加少许清水烧至片刻让食材入味。
地三鲜的功效:青椒具有增加食欲、帮且消化的功效,辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
-
撒娇女人最好命,为什么这么说?
撒娇女人最好命,为什么这么说?自古以来,我们一直倡导要有谦逊的心态和态度,无论是对于我们自身,还是在与人相处时和他人,都不要太过傲气。适当的示弱在社交的过程中,会有意想不到的效果哦~一、示弱效应的概念示弱效应在某种程度上可以说是一种社交上的心理策略。在人...
-
眼屎多是怎么回事,(四个归因)
有时候早上醒来,洗漱的时候就睡眼朦胧,有点没睡醒的感觉。如果有眼屎,在洗漱的时候没洗干净,第二天还要出门,自己也没有察觉到,就比较容易出现尴尬的情况。那么,为什么会出现眼屎多的情况呢?一、上火无论是在个人生活还是工作方面,当代人现今的压力都是比较大的,很容易...
-
柠檬的功效与作用,抗菌消炎清热化痰
柠檬的功效与作用1、生津解暑开胃别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口...
-
滋阴养颜,龟苓膏的功效与作用及做法介绍
在日常生活中,龟苓膏是非常普遍的,也是备受大家喜爱的一种食品,特别是女性朋友更是喜爱。但是,大家对于龟苓膏的功效与作用可能还不太了解,下面小编就为大家详细介绍一下龟苓膏的相关情况,感兴趣的朋友们一起来看看。龟苓膏的功效与作用龟苓膏的功效与作用鹰嘴龟是名...