冬天食疗养生吃哪些蔬菜最好,这些你要了解
食疗养生
冬季食疗养生菜
1、莴笋
莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋,可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍,而且含有的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。除此之外,秋季患咳嗽的人,多吃莴笋叶,还可平咳。将莴苣切成细条,与鸡肉丁拌在一起,做成馅饼状烤熟。
2、芹菜
中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。
3、萝卜缨
2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到美国科学院提出的每日建议摄入量。维生素C达到建议摄入量的75%以上。
4、山药
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,适合糖尿病患者食用。还有国外文献报道,山药可以有效防止前列腺增生。
5、土豆
土豆中含有大量维生素B和维生素C等,对于治疗胃溃疡、便秘有一定疗效。它还能够预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。另外,把土豆切成薄片外敷,可以很好地消除水肿.
食疗养生
冬季蔬菜保鲜方法
1、巧用保鲜袋
将蔬菜放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,将其放在阴凉处。还需要注意的是,每天应打开袋口,换气5分钟左右。如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口,这样可以保鲜十几天。特别是西红柿、茄子尤为管用。
2、善用报纸或草纸
将叶子多的一类蔬菜,比如菠菜、油麦菜,在买回家后,应在叶片上喷少许清水,用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
3、巧用清水
买回的新鲜芹菜、韭菜、茼蒿等应先择去黄叶,用细绳在中间宽松地扎起来。盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3—4天较为新鲜。
以上就是为大家介绍的食疗养生知识,看完后相信大家都了解了吧?如果你还有其他疑问或者需要了解更多相关知识就关注我们网站吧!
-
台湾养生大师:简单平甩十分钟,健康长寿好身
台湾养生专家李凤山传承了老祖宗的中医养生智慧,为适应现代生活设计了一套简易养生功法——平甩功。这个功法学起来也很简单,而且经过持恒锻炼,可以改善各种身心病症。动作说明1、双脚与肩同宽,平行站立。双手举至胸前,与地面平行,掌心朝下。2、两手前后自然甩动,保持...
-
龙眼的功效,安神定志益气补血
...
-
头皮屑多头皮痒掉头发该怎么治,这4个方法帮你解决烦恼
其实头发对一个人的气质影响很大,一头乌黑柔顺的头发会给人留下更好的影响。相反如果你每天梳着凌乱、油腻、有头皮屑的头发,会给人留下邋遢、不整洁的印象。但是对于很多人来说,都有这个问题,就是头皮屑伴随着头皮发痒。虽然他们可能每天都洗头,但是头皮屑还是和以...
-
药补不如食补,生活中具有神奇的食物
有人爱以“吃货”自居,但是爱吃并不一定会吃,有些时候,吃一些食物会比吃药还见效,真的这么神奇吗?下面我们就一起了解一下吧!一根香蕉减缓焦虑。我们都知道香蕉被我们称之为“快乐的水果”,因为吃香蕉能够减轻心理压力,缓解焦虑抑郁,让人变得更加的快乐,在生活节奏如此...