南昌凉拌藕
跟一个南昌姑娘学的拌藕片
据说十分流行,大街小巷的都有它
没去过南昌,十分馋,只能自己学着做
这个方子做出来的味道已经很满意
有机会去当地的话再尝尝看区别
南昌凉拌藕
材料:莲藕1节
调味:素食蚝油1汤匙,生抽1汤匙,白砂糖1茶匙,辣椒面1-2茶匙,盐,鸡精一小撮
南昌凉拌藕的做法
1.莲藕去皮,煮至用筷子可以轻松戳穿的程度
2.捞出沥水后切成藕片
3.除了盐以外的所有调味料拌匀备用
4.加入藕片拌匀,根据咸淡程度加盐调味即可
(我放的藕不多,所以几乎不用怎么加盐就够了)
美食城网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富,具有滋养身体的显著功效
关键词:藕藕食谱
藕的营养价值
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