黄瓜拌茄子
这个小凉菜就是这几日糊弄出来的,用来配馒头,挺清爽开胃呢!如果你也不想做饭、吃放,可以试试这个,当然了,为了营养更加全面,还可以在里面放个煮鸡蛋、火腿丁啥的。
黄瓜拌茄子
原料:黄瓜、茄子、青椒、香菜
调料:生抽、老干妈辣酱、花生酱、白糖、盐
黄瓜拌茄子的做法
1、茄子、黄瓜、辣椒、香菜统统洗净,然后把黄瓜、辣椒和香菜切成小丁和小段放入盘中。
2、茄子切成长条,放入玻璃保鲜盒中,盖上保鲜膜,放入微波炉中高火3分钟,取出晾凉备用。
3、取一个小碗,倒两勺生抽、一勺老干妈辣椒酱,一大勺花生酱,加入少许水懈开,然后加入少许白糖和盐调匀。
4、把晾好的茄子切丁放入蔬菜盆中,浇上3中的酱汁拌匀即可。
特别提示
1、茄子你可以弄得烂糊点,做成茄泥,也可以稍硬点,切成丁。
2、酱汁里的生抽和辣酱都有咸味,盐的量根据自己的口味添加。
3、拌好之后的小菜,放入冰箱冷藏后吃更好味。
美食城网站小提示
虾米和黄瓜能一起吃:虾米可温补肾阳,配以黄瓜。可制成家常菜虾米拌黄瓜。该菜具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热h咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。
大枣和黄瓜不能一起吃:大枣富含维生素C,黄瓜中含有维生素C分解酶,可以破坏食物中的维生素C。因此,二者不宜同时食用。
关键词:黄瓜茄子茄子食谱
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