糖醋排骨的做法大全,糖醋排骨的做法步骤有哪些
一、糖醋排骨的做法大全-步骤一
材料:排骨600G,姜适量
调料:料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽1汤匙,香醋4汤匙,盐1茶匙,糖3汤匙,淀粉1汤匙
二、糖醋排骨的做法大全-步骤二
排骨入冷水锅煮开稍煮几分钟,去尽血水。焯好的排骨用温水冲洗干净,重新入锅加没过排骨的水及姜片煮开转小火煮半小时左右。
三、糖醋排骨的做法大全-步骤三
煮好的排骨捞出备用。除淀粉以外的所有调料调成糖醋汁,倒入锅内烧至冒泡。(这样可以把调料的香味激发出来)
四、糖醋排骨的做法大全-步骤四
倒入排骨,并加入一碗煮排骨的汤煮开,盖上盖子转小火煮15分钟左右。(一定要加些排骨汤,这样后面勾芡的就有厚厚的汤汁包裹排骨了)
五、糖醋排骨的做法大全-步骤五
淀粉加适量排骨汤调成糊状。
六、糖醋排骨的做法大全-步骤六
淀粉倒入锅内大火炒匀即可。
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