法式香煎土豆的做法,简易小吃怎么做
【导读】法式香煎土豆的做法有哪些?土豆是一种常见的食材。那么,法式香煎土豆的做法有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来看看法式香煎土豆的做法介绍吧!
法式香煎土豆的做法
制作食材
土豆300克、小麦面粉适量、鸡蛋2个、鸡蛋白1个、色拉油少许、食盐适量、黄油25克胡椒粉适量、肉蔻少许
法式香煎土豆的做法
1、土豆切小块后上锅蒸熟
2、将蒸熟的土豆压成泥,加入盐,胡椒粉,肉蔻粉,搅拌均匀
3、在2中加入鸡蛋和黄油,搅拌均匀后倒入小锅中,用小火煮几分钟,不要搅拌。关火,放凉
4、将放凉后的3捏成榛子大小的丸子状,在面粉中滚一下,再裹一圈蛋白
5、入油锅中火煎至两面上色即可
法式香煎土豆的做法
小技巧
1、可按个人口味在土豆泥中加入调料。
2、起锅可撒葱增香。
3、煎土豆泥时,把其压扁,就是好吃的香煎土豆饼了。
香煎土豆饼的做法
做法一
材料
土豆,鸡蛋2个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油
做法
1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。
做法二
材料
土豆,面粉,盐,黄油,葱花,芝麻
法式香煎土豆的做法
做法
1.先把土豆煮到筷子可以戳通就好了,稍晾凉剥去皮后放在刀板上用刀背将其碾成泥。
2.碾好的土豆泥放进容器,再慢慢加入面粉混合,这个过程慢一些,因为基本不放水的,所以要将土豆弄散些与面粉充分混合,说明一下,既是土豆饼,当然土豆的分量要多些,大概土豆泥和面粉的比例是3:1。
3.将面粉慢慢地加入就好控制分量了,混合的过程中要加盐,加了一点切碎的黄油,再加些葱花会更香些。
4.混合均匀后,就分成一个个剂子,按圆再拍上点芝麻,下油锅煎至两面金黄,香喷喷的土豆饼就诞生啦!
做法三
材料
土豆,猪肉,盐,味精
做法
1、两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。
2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥,做成饼状。
3、入锅,用小火煎。煎至一面焦黄,翻转,改煎另一面。
4、煎至两面焦黄,起锅,装盘。
做法四
法式香煎土豆的做法
材料
中型土豆3个(约500克),黑胡椒粒小许,黄油20克,盐小许
做法
1、土豆洗干净,放进锅中,注入适量清水,盖上锅盖,中大火把土豆煮熟。判断土豆是否熟的话,可以用一根筷子插进去,很容易就插进去的话,就表示熟了。
2、把煮熟的土豆取出,剥去外皮,切成小块。
3、锅洗净,烧干水分后,放入黄油。
4、黄油溶化的差不多时,放入土豆块,中小火煎至两面金黄。
5、取出土豆块,装碟,趁热洒入粗盐和黑胡椒粒即可。在神农架山脚吃的没黑胡椒粒,只有粗粗的盐……
做法五
材料
原料:土豆,胡萝卜,火腿肠,鸡蛋,韭菜,米饭
配料:淀粉,盐,鸡精
做法
1:将土豆、胡萝卜切丝,火腿肠、韭菜切末
2:将切好的所有材料放小盆中。加鸡蛋、淀粉、盐、鸡精混合拌匀,调成土豆面糊
法式香煎土豆的做法
3:锅内热油,倒入适量调好的面糊。用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固
4:翻个面后以中小火继续煎,煎至双面呈金黄色即可
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