夏季養生,夏季清涼解暑的8款養生粥
大家都知道粥在我國有近3000千年的歷史,從古到今喝粥都被認爲是一種健康的飲食方式。在《醫藥六書》中就有提到:“粳米粥爲資生化育坤丹,糯米粥爲溫養胃氣妙品。”由於藥粥對老人、兒童、脾胃功能虛弱者均適宜,古人也稱粥爲“世間第一補人之物”。所以在這特別的夏季粥就受到了大多數人的青睞,那麼夏季養生喝什麼粥可以消暑解熱呢?下面“本站”就來爲大家介紹幾款夏季養生粥,助您清涼解暑。
夏季養生粥推薦:
一、荷葉粥
原料:新鮮荷葉1張、梗米100克、冰糖適量。
做法:
1、取梗米煮粥,待粥熟後加適量冰糖攪勻。
2、趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上,待粥呈淡綠色取出荷葉即可。
功效:清暑利溼,止血、降血壓、降血脂。
二、百合粥
原料:圓糯米1杯、新鮮百合1個、冰糖112克、水8杯。
做法:
1、圓糯米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火煮10分鐘,再加入冰糖調味。
2、新鮮百合一瓣瓣剝下,削掉邊上褐色部分後洗淨,加入粥內同煮,待百合熟軟,即可盛出食用。
功效:潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱。
三、綠豆粥
原料:大米250克、綠豆150克、白糖200克。
做法:
1、將大米用清水淘淨;綠豆去雜質,用清水洗淨。
2、將綠豆放入鍋中,加清水2升左右,旺火燒滾,以小火燜燒40分鐘左右,至綠豆酥爛時,放入大米用中火燒煮30分鐘左右,煮至米粒開花,粥湯稠濃即可。冷卻後,加白糖拌和食用。
功效:清暑、健脾、解毒。
四、銀耳白果粥
原料:香糯米150g、銀耳20g、白果50g、枸杞、精鹽。
做法:
1、香糯米淘淨下鍋文火熬煮。
2、將銀耳洗淨,用冷水浸泡去根,撕成小朵,備用。
3、白果用熱水燙過切成兩半備用。
4、粥快熟時,放入銀耳和白果,煮開即成。
功效:糯米味甘性溫,溫暖脾胃,補益中氣;銀耳銀耳味甘、性平,滋陰潤燥,美容;白果具有滋陰養顏的作用。
五、苡仁粥
原料:糯米200克、薏米150克、赤砂糖5克。
做法:薏苡仁、糯米淘洗乾淨,同煮成粥,食時加紅糖調味。
功效:健脾益氣除溼,治水腫。
六、雞蛋花粥
原料:梗米100克、雞蛋1個、鹽適量。
做法:
1、將梗米淘洗乾淨,雞蛋磕入碗內。
2、將鍋置火上,放適量清水燒開,下梗米熬煮,粥將好時,把蛋液打散後均勻地倒入粥內,再稍熬片刻,加少許鹽,攪勻即成。
功效:清熱利溼、解毒潤燥。
七、苦瓜粥
原料:苦瓜100克、大米100克、冰糖、精鹽適量。
做法:將苦瓜洗淨去瓤切成小塊,在將大米淘淨加水煮沸後再放入苦瓜、冰糖、精鹽適量煮成粥。
功效:消暑降熱、清心明目、去煩解毒。
八、絲瓜粥
原料:絲瓜150克,大米100克。
做法:
1、絲瓜削皮,切成滾刀塊。
2、大米淘洗乾淨,大火燒開,中火煮到五成熟。
3、放入絲瓜同煮。煮熟即可,出鍋時加點食鹽調味。
功效:清熱、化痰、涼血解毒。
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