鮑魚的功效與作用和營養價值
鮑魚的別名:
鰒魚、鏡面魚、明目魚
鮑魚的功效與作用:
味甘、鹹,性平。能滋陰清熱,補肝明目。用於肝腎陰虛,骨蒸勞熱,咳嗽;肝陰虛,視物昏暗等。
鮑魚的營養價值:
1.鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素;
2.鮑魚營養價值極高,富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱爲“鮑素”的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質;
3.鮑魚能養陰、平肝、固腎,可調整腎上腺分泌,具有雙向性調節血壓的作用;
4.鮑魚有調經、潤燥利腸之效,可治月經不調、大便祕結等疾患;
5.鮑魚具有滋陰補陽功效,並是一種補而不燥的海產,吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也無妨。
6、鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。
鮑魚食物相剋:
鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
鮑魚做法指導:
鮑魚適合做燒、扒、燴等類菜。
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