稻米的功效與作用以及營養成分
稻米就是大米,與玉米、小麥並稱爲世界三大農作物,也是亞洲、南亞地區的主要糧食作物。稻米容易種植,味道好,口感好,烹煮方便,百吃不厭,而且價格大衆化,它已經成爲人們日常生活中不可缺少的一部分。
按照米質的特性來分可以分爲爲粳米、秈米和糯米.
粳米即平常所說的稻米、大米。這類米的顆粒粗而短,均勻且晶瑩透明,煮熟後,米飯黏韌可口,是目前最常用來煮飯的一種稻米。粳米不僅易於消化,還能滋養脾胃.陳稻新碾出的粳米更適合老人和小孩的消化吸收。
燦米米形細長,透明度高,形狀扁平,黏性差,煮熟後飯粒鬆散,常被用來製作米粉、河粉等食品。
糯米又叫江米,形狀和粳米相似,是稻米中黏性最強的,可以用來釀灑,我國南方有的地方稱之爲“米酒”。糯米亦可以分爲粕糯、粳糯兩種。糯米還常常被做成糉子、湯圓、八寶粥等大家都喜愛的食物。
【營養成分】
稻米的主要成分是碳水化合物,同時含有一定量的蛋白質、脂肪、纖維素及人體所需的其他微量元素。
【藥用功效】
稻米是人體攝取碳水化合物的主要來源。碳水化合物是細胞膜及肌體組織的組成部分,和許多營養素一樣參與人體的生命活動,維持正常的代謝功能。除此之外,稻米還有以下功能:
(1)有補中益氣的功效,可以止渴、健脾胃.此外,吃米飯有利於人體排出體內廢棄物、放鬆身心。
(2)稻米中富含的蛋白質對肌膚有美白作用,常吃米飯可以使人面板白哲。
(3)稻米富含碳水化合物,對緩解女性月經前心情抑鬱、焦慮、緊張、情感脆弱、易怒、乏力、貪食和胸痛、頭痛等“經前期綜合症”有一定的療效。
(4)米湯中含有若千消化酶,有助於緩解急慢性腸胃炎或便祕等狀況。
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(附∶朴硝煉玄明粉法)朴硝∶味鹹,微苦,性寒。稟天地寒水之氣以結晶,水能勝火,寒能勝熱,爲心火熾盛有實熱者之要藥。療心熱生痰,精神迷亂、五心潮熱,煩躁不眠。且鹹能軟堅,其性又善消,故能通大便燥結,化一切瘀滯。鹹入血分,故又善消瘀血,治妊婦胎殤未下。外用化水點眼,或煎湯薰...
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【拼音名】DiéLán【別名】小接筋藤、金環草、縮筋草、分筋草【來源】藥材基源:爲蘭科植物蝶蘭的全草。拉丁植物動物礦物名:PhalaenopsiswilsoniiRolfe.採收和儲藏:夏、秋季採收,鮮用或曬乾。【原形態】蝶蘭,多年生草本,植株簇生多數氣生根;氣根扁平如帶,表面有多數疣...