清爽脆口的涼麪的製作
涼麪的製作
雞肉絲涼麪:
1.把雞胸洗淨,與薑片、蔥段一起煮10分鐘左右。
2.撈出晾涼後手撕成牙籤粗細的絲。
3.木耳用冷水浸發,撕碎,焯熟;綠豆芽洗淨,用開水焯熟。
4.黃瓜切絲,胡蘿蔔去皮切絲。
5.把芝麻醬和半塊腐乳放入碗中,加入適量清水沿着同一個方向攪勻,加入米醋、生抽、香油和辣椒油攪勻,最後加入鹽和白糖攪拌。
6.鍋中倒入清水,大火煮沸後放入烏冬面,煮熟後用冷水沖涼後瀝乾,然後把麪條攤開吹乾,再倒入少量植物油攪拌以免粘連。
7.把麪條盛入碗中,加入切好的蔬菜絲、雞絲等,再淋上麻醬汁,放少許熟黑芝麻,香噴噴的雞絲涼麪就做好了啦 。
涼麪的製作
小貼士:
正常涼麪都是要攤開用蒲扇扇涼或用電風扇吹涼,我沒那麼有耐心,通常直接過完涼水就開吃了。怎麼來判斷雞肉熟沒熟,我的辦法是用筷子稍用力扎一下,如果進去得很順暢就說明熟了,如果很費勁說明還需要再煮一會,澥麻將時加清水加少量多次添加,朝同一方向攪打。
以上就是爲廣大網友整理關於涼麪的製作的方法,是不是很想來一口清爽的味道呢?那就趕緊動手學起來,這個夏天你就不熱了。如今很多年輕人在生活中遇到了不懂的常識都會選擇上網查詢,那麼我們網站將爲你帶來最專業的生活知識。
-
鮎魚的做法,紅燒鮎魚和豆腐燒鮎魚這兩種做法你一定喜歡
豆腐燒鮎魚做法材料鮎魚1條,水豆腐適量,大蒜1頭,蔥1段,姜3片,郫縣豆瓣醬1大勺,生抽15ml,料酒15ml,鹽少許,雞精少許,清水適量做法1.將鮎魚宰殺後切2cm長的段,豆腐先煎至雙面微黃2.熱鍋放2大勺油,放入郫縣豆瓣醬用小火炒出紅油後,放蔥、姜、蒜翻炒片刻3.調入醬油、料酒、鹽、...
-
大米的營養價值,富含多種維生素和蛋白質
大米的營養價值一、谷維素大米中特有的成分谷維素,被稱爲“美容素”,是植物行的黑色素抑制劑,性質溫和,無副作用,能減低黑色素細胞活性,抑制黑色素的形成、運轉和擴散,緩解色素沉着,淡化蝴蝶斑,靜膚色。同時,還能降低毛細血管脆性,提高肌膚末梢血管循環機能作用,進而防止肌...
-
山藥是種藥食俱佳的好東西,山藥怎麼做好吃
山藥,即薯蕷,別名懷山藥、淮山藥、土薯、山薯、山芋、玉延,後因唐代宗名預,避諱改爲薯藥;又因宋英宗諱署,改爲山藥。山藥是種藥食俱佳的好東西。可是與其他蔬菜相比,但是它好像有點“食之無味”。想使山藥變得更美味?那麼小編爲你介紹下山藥怎麼做好吃,成爲愛它理由:1....
-
烤豬蹄製作過程的方法步驟
...