如何炒荷蘭豆,這樣炒清脆爽口
香腸炒荷蘭豆
材料
香腸,荷蘭豆,蒜,油,鹽,雞精,蔥,
做法
1、將荷蘭豆用清水洗淨瀝乾水分,然後用冷水浸泡,控幹水分。
2、香腸切片,蒜切片,蔥切片。
如何炒荷蘭豆
3、鍋中放油,放上蔥花,放入荷蘭豆煸炒片刻。
4、加入香腸和鹽,蒜姜等炒熟即可。
荷蘭豆炒蝦仁
材料
荷蘭豆,蝦,蒜頭,姜,幹辣椒(不用太多),雞蛋,生粉,鮮貝露調味汁,鹽,
做法
蝦的處理
a:蝦去殼,去泥線,洗淨,在蝦肚子上劃上幾刀,這樣炒出的蝦仁不會縮卷的厲害。
b:用紙巾吸吸水。
步驟
1、 荷蘭豆洗淨去莖,斜對切,姜切絲,蒜切片,幹辣椒去籽切菱形。
2、在清水中倒入一點點食用油,放入荷蘭豆炒一下。
3、 荷蘭豆撈起瀝水,焯的那個湯汁待用。
4、 蝦仁加半湯匙蛋清(不要放太多),1/3匙生粉(不要放太多),抓勻。
5、 下油鍋略炸撈起瀝油。
如何炒荷蘭豆
6、 鍋中留底油,將姜、蒜、幹辣椒下鍋爆香。
7、 加入荷蘭豆略炒後加少許鹽,加入焯荷蘭豆的水(大概4湯匙左右)。
8、 加2湯匙量的鮮貝露。
9、 放入蝦仁拌炒1分鐘即可。
透過小編講解的如何炒荷蘭豆,你知道了嗎?缺乏生活經驗的年輕朋友們可以收藏我們網站,任何在生活中的問題我們都可以幫助你。
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