黃豆芽的做法大全,清脆可口的蔬菜要這樣做
熗炒黃豆芽
材料
黃豆芽,香辣肉醬,幹辣椒,蔥白段,蔥花,鹽,雞精,油。
做法
1、黃豆芽用清水沖洗一下,燒半鍋水,開鍋後倒入黃豆芽略焯十幾秒鐘,關火。
2、撈出豆芽,再次用清水漂洗並瀝水。
黃豆芽的做法大全
3、炒鍋倒油(週六做了一鍋的香辣肉醬,油放多了,最後把肉醬盛起來,鍋裏還剩下了好多的油,我把這些油裝進瓶裏,可以炒菜用,也可拌菜用。這次炒豆芽用的就是這個油,特別的香,如果用普通的油,可以在油鍋裏扔進幾粒花椒)。
4、扔進一些幹辣椒段炸香,放入些許的蔥白段後倒入豆芽,大火快炒約1分鐘,加鹽、雞精,最後加點蔥花大火爆炒1分鐘即可。
黃豆芽炒粉條
材料
黃豆芽250g,粉條150g,裏脊肉150g,韭菜100g,生粉1小勺,鹽1小勺,料酒1小勺,生抽一小勺,胡椒粉1/4小勺。
做法
1、豆芽摘洗乾淨,裏脊肉切絲用1/4小勺鹽,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌勻醃製10分鐘。
2、粉條煮熟,撈出瀝乾水。
3、鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出。
4、鍋內再次燒熱油,下蔥姜炒香,倒入豆芽翻炒均勻。
黃豆芽的做法大全
5、下粉條,加半杯水,剩餘的調料全部倒入炒勻。
6、蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠,出鍋前撒入肉絲,韭菜段炒10秒立即關火。
以上就是小編給大家介紹的黃豆芽的做法大全,相信大家看了都有了一定的瞭解了,生活中缺乏常識是一件非常困難的事情,爲了幫助更多網友,我們整理了大量的生活知識。
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