教你學會泡椒鳳爪製作方法和詳細技巧
泡椒鳳爪製作方法
泡椒鳳爪製作方法
雞爪:富含蛋白質、富含膽固醇 檸檬:和胃、生津止渴、安胎 胡蘿蔔:養肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
泡椒鳳爪的做法
1.準備糟滷材料:檸檬、胡蘿蔔、蔥、八角、香葉、花椒、薑片。
2.雞爪放在水中浸泡一會去雜質。
3.雞爪洗淨,剪去腳趾,一分爲二。
4.鍋中加水,下入薑片、八角、香葉、花椒、料酒、鹽。
5.水開以後,放入雞爪。 蓋上蓋子煮至水開,再煮3分鐘左右。(如果喜歡雞爪糯點的話,就多煮一下,喜歡Q點就少煮一下,看個人口味。)
泡椒鳳爪製作方法
6.煮好後沖涼水,是爲了去除雞爪表面的膠質,免得醃製的時候汁水渾濁。
7.把雞爪放在冰水做泡一會,這樣雞爪纔會Q口彈牙。
8.沖洗好的雞爪用涼白開洗淨,泡椒準備好。
9.檸檬洗淨切小片,胡蘿蔔洗淨擦乾,在沒有生水的刀板上切成大小合適的小條。蔥切段。加進雞爪攪拌均勻,然後調入少許白糖拌勻。(加入白糖是爲了增鮮,不用多加)
10.取一大容器,放入適量連同湯汁的泡椒,泡椒的湯汁要能浸泡雞爪。
11.蓋上蓋子,入冰箱冷藏一夜即可食用。
12.醃製好的泡椒鳳爪,糟滷的香甜中和了泡椒的衝味,所以辣度很適口,辣中帶甜鮮,回味很香。
上面是關於泡椒鳳爪製作方法的相關資訊,看完後都學會了吧!如果還想了解其他方面的知識,那就關注我們吧!
-
芋頭蒸排骨的做法,這樣做簡直就是絕配
芋頭蒸排骨的營養價值豬排骨:具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足,陰虛納差者。芋頭:芋頭含有獨特的粘液,是由糖類和蛋白質合成半乳聚糖,可降低血壓及去除血中膽固醇,其粘蛋白能預防腸胃潰瘍,並可強化肝臟功能。芋頭蒸排骨的做法芋頭蒸排骨其實是一種家常便...
-
豆汁和豆漿的區別是什麼,豆汁和豆漿哪種好喝
豆汁和豆漿的區別豆漿是由大豆用水泡後,透過磨碎、過濾、煮沸而製成的。它的色澤是乳白色、微黃色的,味道香濃。營養非常豐富,且易於消化吸收。在歐美享有植物奶的美譽。適用於各種人羣,包括老人、小孩等能夠防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病...
-
揭密赤豆的功效與作用具體有哪些
赤豆又名飯赤豆,《本經》中稱爲赤小豆,《日華子本草》稱亦豆,《本草綱目》稱紅豆,《本草原始》也稱紅小豆,《陸川本草》又叫紅綠豆、蝨拇豆。《中藥材手冊》稱爲朱赤豆,《藥材學》中又稱金紅小豆、朱小豆,《本經逢原》稱豬肝赤,《本草便讀》又叫杜赤豆。以粒緊、色紫、...
-
南瓜花捲的做法,看了你就會做了
材料主料:麪粉500g、南瓜270g;輔料:油適量、鹽適量、酵母適量南瓜花捲的做法南瓜花捲的做法:1、南瓜去皮,切成塊狀,放入蒸鍋中蒸15-20分鐘,蒸好後,晾涼,備用2、麪粉中加入晾涼的南瓜,加入酵母,和勻,揉成光滑的麪糰,放入盆中,蓋上保鮮膜,放在溫暖處發酵至2倍大。發酵後的麪糰...