杏仁豆腐製作方法,強烈推薦一道小零食杏仁豆腐
原料:幹杏仁100克、冰糖80克、瓊脂5克
做法:
1、杏仁用清水事先浸泡,中途換水幾次,將杏仁的皮剝掉,漂洗乾淨
2、瓊脂用清水浸泡,將杏仁倒入攪拌機裏,加入清水,攪打均勻成杏仁露
3、杏仁露過篩兩次,去除杏仁的渣滓,然後倒入鍋中,加入冰糖煮開
4、加入泡軟的瓊脂,直到瓊脂完全融化,攪拌均勻
5、將杏仁露倒入容器內,靜置至杏仁露凝固
6、倒扣出來,即成杏仁豆腐,吃的時候,撒蜂蜜或是糖桂花等自己喜歡的醬料即可
小貼士:
1、杏仁一定要事先浸泡,浸泡好的杏仁比較容易去皮
2、瓊脂也要事先用清水浸泡至軟,才能使用
3、杏仁露一定要過篩兩次,去除杏仁的渣滓,這樣做好的杏仁豆腐細膩光滑
食材: 豆腐 牛奶 杏仁
[食材]
主料:
杏仁片50克; 牛奶100克; 瓊脂8克;
輔料:
糖桂花少許; 冰糖少許;
[做法步驟]
1. 將瓊脂放入水中泡軟。
2. 杏仁片用200ML水煮熱後用攪拌器打漿,然後與牛奶混合。
3. 泡軟的瓊脂放入200ML水,小火煮至瓊脂完全融化。
4. 將牛奶杏仁漿倒入融化的瓊脂水中,即將沸騰立刻關火,然後把混合注入模具。
5. 將注入杏仁豆腐液的模具放入冰箱冷藏2小時,糖桂花和冰糖用溫水拌勻,與凝固好的杏仁豆腐一同食用即可。
-
酥油茶的做法,茶的特別吃法
酥油茶在西藏是非常受歡迎的一種飲品,用普洱茶葉精心製成的磚茶加上水進行煮制,之後再用酥油進行調味。酥油即是用山羊、犛牛等動物的奶製成的黃油。酥油茶略微帶有鹹味,那是因爲加了鹽的原因。因爲茶水裏加了酥油,香氣和滋味均獨具匠心。食材酥油茶的做法茶道六...
-
圓白菜炒餅的做法,教你做不一樣的白菜
其實,圓白菜炒餅是有很多好的營養價值的,具有止瀉、止痛的作用,所以是可以作爲家常菜的。但是,圓白菜炒餅除了有兩大主食材圓白菜、大餅外,還需要紫甘藍和花椒。在配料上還有米醋、花椒等。圓白菜炒餅的做法:1.圓白菜,紫甘藍都已經切條,大餅切成餅絲。蔥切片,4瓣大蒜切...
-
兔肉怎麼做,這樣做法營養價值卻十分的豐富
生地兔用料:仔兔肉80克,生地20克,杞子20克,素油、食鹽適量。製法:將仔兔肉洗淨切塊,與生地、枸杞子一起加水適量放入燉盅,隔水燉3小時。調味食用。功效:生地清熱、滋補腎陰;枸杞子味甘性平能滋補肝腎;兔肉味甘性溫能補中益氣、滋陰涼血解毒。適用於肝腎陰虛型發熱伴頭...
-
作爲菌類一種的食物,金針菇怎麼做好吃
金針菇的口感很不錯,但是如果沒有特別的做法,相信很多人都會吃膩的,下面是小編爲大家整理的一些金針菇的做法,大家一起來看看吧。金針菇的做法絲瓜蛤蠣金針菇湯材料絲瓜一條、金針菇一包、蛤蠣100g、溫開水250CC、鹽巴1匙、半米酒1大匙、蒜末3顆。金針菇怎麼做好吃...