甜蜜蜜牌拔絲地瓜的做法你知道嗎
拔絲地瓜的材料準備:
地瓜兩個,白糖適量,大豆油適量,
拔絲地瓜的做法
拔絲地瓜的製作過程:
1,地瓜洗淨削皮,地瓜切成滾刀塊,備用。
2,鍋中加入適量的大豆油。
3,油加熱到5至6成熱時候放入地瓜,調到中火,地瓜炸至外表變硬,顏色金黃撈出控油備用。
4,換一個乾淨的鍋,鍋中放入適量的白糖,調到中小火,鍋中的白糖局部開始融化。
5,直到鍋中的糖全部融化開,調到微火,繼續熬製白糖,熬成像蜂蜜一樣的濃汁。
6,再稍微熬製一會兒,糖汁略微變紅時即可,這時候的火候一定要小。
7,倒入炸好的地瓜塊快速翻拌均勻,即可出鍋裝盤。
拔絲地瓜的做法
以上的這道拔絲地瓜的做法你學會了嗎?幾乎所有小孩都願意吃,甜香適口、入口酥脆、吃完口齒留香。但是要注意熬糖時火候一定要把握好,以免糖熬糊了發苦。學會了這道菜,你還可以仿造這道菜的做法做拔絲芋頭、拔絲蘋果、拔絲香蕉哦,關於這類的知識我們網站還有很多,快點來關注我們的網站吧,有你想不到的驚喜。
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