具有降暑功效的西米露的做法大家知道嗎
西米露的做法
西米-又叫西谷米、西國米、莎木面、沙孤米。最爲傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉,經過手工加工製成,在廣東等沿海地區,也叫做沙穀米、沙弧米。西谷米產於南洋羣島一帶,是取棕櫚科植物莎木的木髓部,用普通制澱粉法,經過粉碎、篩漿過濾、反覆漂洗、沉澱、乾燥等過程製取的澱粉。澱粉曬至半乾燥時,搖成細粒,再行曬乾,即爲西谷米,質淨色白者名真珠西谷,白淨滑糯,營養頗豐。
西米露的做法
椰奶西米露
原料:西米、椰粉、鮮奶一袋。
做法:
這個東東的做法說法不一,有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮,也有人說一定不能泡。
1.鍋中燒開水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌,開始的時候有些渾濁,不管,繼續攪。慢慢的慢慢的,就發現西米變得透明起來。等到西米心裏還有一個小白點的時候,關火。
2.把煮好的西米過涼水,這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。
3.鍋里加水燒開改小火,倒入一小袋椰粉,加入幾粒冰糖,兩勺白糖,倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。
西米露的做法
4.將煮好的椰奶倒入西米中,放涼,可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。
西米露的做法看完後你感覺對你有幫助嗎?爲了讓更多朋友輕鬆獲得生活經驗,我們梳理了最詳細的日常生活知識。
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